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家山茶香
徐迅      ①故鄉(xiāng)潛山盛產(chǎn)茶葉。鄉(xiāng)村人家，屋前屋后，都有幾株茶樹(shù)。當(dāng)然也有成片的茶山。一到春天，那茶山上綠葉蔥蔥。驚蟄、春分、清明、谷雨……春風(fēng)里，鄉(xiāng)親們的心也隨著春天的節(jié)氣律動(dòng)。到了日子，女人們就背著竹簍、挎著竹籃上山摘茶了。她們腳步輕盈，動(dòng)作嫻熟，雙手在茶樹(shù)上輕點(diǎn)、旋提……早上，茶葉還沾著露珠，有股子清新氣。天空堆著濃厚的白云，起伏的茶樹(shù)如層層綠浪，往遠(yuǎn)處鋪展開(kāi)去，簇?fù)碇嗌荷剑罩杏袛嗬m(xù)而悠遠(yuǎn)的鳥(niǎo)鳴。
      ②父親在世時(shí)，我家屋后也栽有幾株茶樹(shù)。到了采茶季節(jié)，父親得空就會(huì)把茶葉摘回家，又將鐵鍋洗得干干凈凈，然后把茶葉放在里面焙炒。茶葉很少，也沒(méi)有做形，父親說(shuō)是粗茶。粗茶淡飯，正好留著自家用。好茶，從來(lái)就是用來(lái)招待客人的。
      ③后來(lái)我知道，故鄉(xiāng)的茶古時(shí)就很有名。這里的“古時(shí)”，指唐宋時(shí)期。唐宋兩朝，故鄉(xiāng)名為舒州，因?yàn)橛刑熘?，所以故鄉(xiāng)的茶葉就叫“舒州天柱茶”。唐時(shí)陸羽在《茶經(jīng)》里說(shuō)：“淮南以光州上，義陽(yáng)郡、舒州次，壽州下，蘄州、黃州又下。”宋人也將舒州的茶與陽(yáng)羨、顧渚、蒙頂茶并列，直接稱(chēng)為天柱茶。那時(shí)說(shuō)天柱茶，他們用的是“雖不”峻拔遒勁，“亦甚”甘香芳美的句式。說(shuō)茶葉“峻拔遒勁”，不是嗜茶的人，怕是一時(shí)無(wú)法體會(huì)的。
      ④種茶，采茶，當(dāng)然就會(huì)制茶。制茶在故鄉(xiāng)是很講究的。先是殺青。殺青也叫炒青。就是把在山上摘回來(lái)的茶葉放在鐵鍋里“殺勁”?，F(xiàn)在是機(jī)械化做茶了，但制茶的古法依然還在。除了殺青，還有揉捻、烘干、攤涼、理?xiàng)l、提毫、做形、焙干等等。工藝一道接著一道，說(shuō)來(lái)容易，做起來(lái)還是有差別的。比如，現(xiàn)在用電炒茶與用栗炭火烘干就不一樣。故鄉(xiāng)的茶葉，現(xiàn)在我所知道的就有：天柱劍毫、天柱弦月、天柱云霧、天柱香尖，每一種茶葉制作起來(lái)，工藝都不盡相同。我沒(méi)親手做過(guò)茶，所以對(duì)其中工藝了解有限。但是看別人做茶時(shí)，翻、攤、揉、捻、搓……眼疾手快，動(dòng)作有如舞蹈，直看得人眼花繚亂，還是很享受的。
      ⑤山上有茶，山下有塘。晴好天氣，就摘茶的摘茶，釣魚(yú)的釣魚(yú)，喝茶的喝茶。捏一撮新茶入杯，用沸水沖下，茶葉在杯中翻動(dòng)，一芽一葉，亭亭玉立。輕盈靈動(dòng)，如雀舌嘰喳；舒腰展翅，如龍騰虎躍。端起茶杯，陽(yáng)光下茶綠水暖，杯盞生煙……喝到嘴里，一縷清香流轉(zhuǎn)于唇齒之間。
      ⑥故鄉(xiāng)在長(zhǎng)江邊，那一帶茶葉的名字，甚是好聽(tīng)——毛毛月、岳西翠蘭、太湖天華、桐城小花、舒城小蘭花、宿松黃芽……這些名字，樸素又雅致，就如春天里一片片帶露的葉芽。
      ⑦凝結(jié)天地清氣，又得春露滋養(yǎng)，故鄉(xiāng)的茶葉自然是香氣滿(mǎn)溢。茶是有真香的，蘭香、清香、純香……有茶農(nóng)認(rèn)真研究過(guò)各種茶香，引經(jīng)據(jù)典地說(shuō)：“雨前神具曰真香，火候均停曰蘭香，不清不熟曰清香，表里如一曰純香?！边@算是把茶香說(shuō)得層次分明了。因此故鄉(xiāng)也有人認(rèn)為，茶香是可以“養(yǎng)”的。我父親以前種茶葉，就喜歡在茶樹(shù)邊栽上幾株蘭草花、梔子花，讓茶葉從出生到成芽，都彌漫在濃濃的花香里。其實(shí)這是多余，其實(shí)故鄉(xiāng)的茶是自帶香氣的。
      ⑧月是故鄉(xiāng)明，茶是故鄉(xiāng)香。
（摘自《人民日?qǐng)?bào)》2020年05月11日）（1）下列對(duì)文章的理解和分析，不正確的一項(xiàng)是

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A．文章以我對(duì)家山茶飽含的情感為行文線索，思路清晰。
B．第②段憶及父親與“茶”之事，可見(jiàn)父親的生活態(tài)度。
C．本文從“盛產(chǎn)茶葉”起筆，主要敘寫(xiě)了采茶、制茶等過(guò)程。
D．文章綜合運(yùn)用了多種表達(dá)方式，論說(shuō)條理清楚、觀點(diǎn)鮮明。
（2）作者說(shuō)“家鄉(xiāng)潛山盛產(chǎn)茶”，這里的茶有哪些特點(diǎn)？請(qǐng)簡(jiǎn)要概括。
（3）結(jié)合語(yǔ)境，按要求賞析。
①天空堆著濃厚的白云，起伏的茶樹(shù)如層層綠浪，往遠(yuǎn)處鋪展開(kāi)去，簇?fù)碇嗌荷剑罩杏袛嗬m(xù)而悠遠(yuǎn)的鳥(niǎo)鳴。（賞析加點(diǎn)的詞）。
②輕盈靈動(dòng)，如雀舌嘰喳；舒腰展翅，如龍騰虎躍。（賞析句子）
（4）作者在第③段引用唐時(shí)陸羽在《茶經(jīng)》的記載有何作用？請(qǐng)簡(jiǎn)要分析。