1．現(xiàn)代人對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高，食品添加劑也應(yīng)運(yùn)而生．
（1）“鹽鹵點(diǎn)豆腐，一物降一物”這句俗語(yǔ)中的鹽鹵就是人們?yōu)楦淖兪称窢顟B(tài)而添加的凝固劑．鹽鹵的主要成分是氯化鎂，海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂，其分離、提純過(guò)程如圖所示：
據(jù)圖回答：粗鹽中含有大量泥沙，從粗鹽提純精鹽的步驟是
、
、
．寫(xiě)出Ⅱ中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)方程式
．
（2）能正確看待和安全使用食品添加劑非常重要．下表是某超市售賣的兩種不同品牌橙汁的標(biāo)簽．
A品名：橙汁飲品
配料：純凈水，白砂糖，橙濃縮汁，山梨酸，增稠劑，食用香精
果汁含量≥10%
保質(zhì)期：12個(gè)月
生產(chǎn)日期：2013-1-29 |
B品名：橙汁飲品
配料：純凈水，橙濃縮汁，山梨酸
果汁含量≥90%
保質(zhì)期：12個(gè)月
生產(chǎn)日期：2013-1-29 |
（i）兩種橙汁均屬于
（填“純凈物”或“混合物”）．
（ii）你選擇的品牌更傾向于：
（填“A”或“B”）．為防范添加劑的危害，選購(gòu)包裝食品時(shí)應(yīng)注意
（至少寫(xiě)一條）．
（3）為維護(hù)食品安全，衛(wèi)生部公告，自2011年5月1日起，禁止在面粉中添加增白劑等添加劑．有媒體報(bào)道面條可以燃燒，一些市民據(jù)此擔(dān)心面條中加入了不安全的添加劑．僅從面條可燃就判斷加入了添加劑是不科學(xué)的，因?yàn)槊娣壑泻械牡矸凼强梢匀紵?，淀粉的化學(xué)式為（C
6H
10O
50，完全燃燒的產(chǎn)物是
；燃燒過(guò)程中可聞到像頭發(fā)燒焦似的刺鼻氣味，是面粉中的營(yíng)養(yǎng)素
燃燒產(chǎn)生的．
（4）面粉不僅可以燃燒，一定條件下還會(huì)發(fā)生爆炸．生產(chǎn)面粉過(guò)程中應(yīng)注意的事項(xiàng)
（任寫(xiě)一條）．
