化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)，下列有關(guān)基本營養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是（　?。?/h1>

A．吃饅頭時越嚼越感覺甜是因為淀粉發(fā)生了水解反應(yīng)

B．變質(zhì)的油脂有難聞的哈喇味是因為油脂發(fā)生了加成反應(yīng)

C．人體中沒有水解纖維素的酶，所以纖維素在人體中沒有任何作用

D．牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，所以羊毛衫上沾有奶漬時可以用加酶洗衣粉洗滌

【答案】A

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：107引用：2難度：0.9

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1．2021年9月24日，中國科學(xué)家在國際學(xué)術(shù)期刊《科學(xué)》上發(fā)表一項重大成果——首次在實驗室用二氧化碳人工合成淀粉，生物酶催化劑是這項技術(shù)的關(guān)鍵因素。以下說法錯誤的是（　?。?/h2>

A．淀粉和酶都屬于有機高分子化合物

B．使用生物酶大大提高了人工合成淀粉的速率

C．催化劑能降低化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)熱

D．人工合成淀粉有利于推進(jìn)“碳中和”目標(biāo)的實現(xiàn)

發(fā)布：2024/12/30 9:30:2組卷：19引用：4難度：0.6

A．淀粉、纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖

B．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物，都能發(fā)生水解反應(yīng)

C．葡萄糖既可以與銀氨溶液反應(yīng)，又可以與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)

D．天然油脂沒有固定的熔點和沸點，所以天然油脂是混合物

發(fā)布：2025/1/9 8:0:2組卷：44引用：4難度：0.9

A．淀粉、纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖

B．葡萄糖既可以與銀氨溶液反應(yīng)，又可以與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)

C．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物，都能發(fā)生水解反應(yīng)

D．天然油脂沒有固定的熔點和沸點，所以天然油脂是混合物

發(fā)布：2025/1/9 8:0:2組卷：11引用：2難度：0.6

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