閱讀以下材料,回答第7、8題。
某同學(xué)為了驗證唾液淀粉酶的最適溫度做了如下表所示的實驗,但因各組結(jié)果相同而不能達到實驗?zāi)康摹kS后取2mL淀粉溶液滴加5滴碘—碘化鉀溶液后呈現(xiàn)藍色,排除了淀粉溶液的問題。
組別 |
實驗溫度 |
1%淀粉溶液 |
稀釋100倍的唾液 |
5min后分別將三組試管中的溶液等分到兩支試管,進行后續(xù)檢測 |
加入2mL本尼迪特試劑 |
加入5滴碘-碘化鉀溶液 |
1 |
30℃ |
4mL |
2mL |
溶液呈藍色 |
溶液呈棕黃色 |
2 |
37℃ |
4mL |
2mL |
溶液呈藍色 |
溶液呈棕黃色 |
3 |
42℃ |
4mL |
2mL |
溶液呈藍色 |
溶液呈棕黃色 |
加入2mL本尼迪特試劑的3支試管結(jié)果都呈現(xiàn)藍色,原因是( )