某物質(zhì)的結(jié)構(gòu)通式為。
（1）此類物質(zhì)統(tǒng)稱為
氨基酸
氨基酸
，它是構(gòu)成
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
的基本單位。
（2）生物界中此類物質(zhì)約有
21
21
種，決定其種類的是通式中的
R基
R基
。
（3）牛胰島素是由51個(gè)此類物質(zhì)組成的兩條多肽鏈，共有
49
49
個(gè)肽鍵，兩條肽鏈至少含有
2
2
個(gè)氨基和
2
2
個(gè)羧基。
（4）當(dāng)它與另一個(gè)同類分子結(jié)合時(shí)的方式稱為
脫水縮合
脫水縮合
，形成的化學(xué)鍵叫做
肽鍵
肽鍵
。
（5）某物質(zhì)的R基若為-CH₂-CO-CH₃時(shí)，此物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式可表示為
。

【答案】氨基酸；蛋白質(zhì)；21；R基；49；2；2；脫水縮合；肽鍵；菁優(yōu)網(wǎng)

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/9/29 1:0:1組卷：0引用：2難度：0.7

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1．某多肽化合物M可被水解成1個(gè)五肽、2個(gè)三肽、3個(gè)四肽、4個(gè)二肽，下列有關(guān)分析錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>
A．這些短肽中至少共含有10個(gè)氨基
B．這些短肽中共含有21個(gè)肽鍵
C．這些短肽中至少共含有62個(gè)氧原子
D．多肽化合物M中共含有31個(gè)氨基酸
發(fā)布：2024/11/6 7:0:2組卷：17引用：4難度：0.7
解析
2．胰島素分子由A、B兩條肽鏈組成，A鏈有21個(gè)氨基酸，B鏈有30個(gè)氨基酸。胰島素分子中的肽鍵數(shù)目是（　?。?/h2>
A．50 B．49 C．48 D．47
發(fā)布：2024/11/5 16:30:8組卷：64引用：1難度：0.8
解析

3．二硫鍵“-S-S-”是蛋白質(zhì)中連接兩條肽鏈之間的一種化學(xué)鍵。如圖是由280個(gè)氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖，對(duì)其敘述正確的是（　?。?/h2>

A．該蛋白質(zhì)至少有2個(gè)游離的羧基

B．形成該蛋白質(zhì)的過程中脫去了277個(gè)水分子

C．該蛋白質(zhì)至少有280個(gè)氨基

D．該蛋白質(zhì)的功能由氨基酸的數(shù)量、種類、排列順序三方面決定

發(fā)布：2024/11/6 13:30:2組卷：274引用：49難度：0.9

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