生姜是重要經(jīng)濟(jì)作物之一，集藥用、營(yíng)養(yǎng)、調(diào)味功能于一身。
（1）生姜根狀莖膨大時(shí)需要進(jìn)行澆水灌溉，這時(shí)根吸收的水分主要用于

蒸騰作用

蒸騰作用

；到達(dá)葉片的水分，可以通過(guò)其上的

氣孔

氣孔

散失到環(huán)境中。
（2）生姜種植時(shí)使用的各種肥料，主要由根尖成熟區(qū)吸收，該區(qū)與其吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)是

生有許多根毛

生有許多根毛

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（3）生姜用根狀莖繁殖的優(yōu)點(diǎn)是

繁殖速度快，保持母本的優(yōu)良性狀

繁殖速度快，保持母本的優(yōu)良性狀

；在無(wú)菌的適宜條件下，技術(shù)人員利用

組織培養(yǎng)

組織培養(yǎng)

技術(shù)能把莖尖細(xì)胞培養(yǎng)成脫毒生姜幼苗。
（4）生姜含有多種生理活性物質(zhì)，很多以生姜為主要成分的中成藥上標(biāo)有“OTC”字樣，這表明此類藥物為

非處方

非處方

藥。
（5）人體消化和吸收生姜中蛋白質(zhì)和多糖的主要部位是

小腸

小腸

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（6）夏季溫度過(guò)高，生姜會(huì)出現(xiàn)減產(chǎn)現(xiàn)象。為研究高溫影響生姜產(chǎn)量的原因，技術(shù)人員對(duì)生姜葉片進(jìn)行了相關(guān)研究，得到如圖曲線：

分析圖中數(shù)據(jù)可以看出，高溫造成生姜減產(chǎn)的原因是：

高溫使生姜葉片相對(duì)含水量和葉綠素含量都降低，從而導(dǎo)致光合作用效率降低

高溫使生姜葉片相對(duì)含水量和葉綠素含量都降低，從而導(dǎo)致光合作用效率降低

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