西湖龍井是享譽(yù)世界的綠茶品種，深受百姓的喜愛(ài)。茶樹(shù)葉肉細(xì)胞中含有茶多酚，會(huì)在多酚氧化酶的作用下形成茶黃素、茶褐素等物質(zhì)，影響綠茶的品質(zhì)。下列敘述錯(cuò)誤的是（　?。?/h1>

A．茶樹(shù)葉肉細(xì)胞的液泡中含有糖類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽和氨基酸等

B．多酚氧化酶能夠?yàn)椴瓒喾有纬刹韬炙氐倪^(guò)程提供能量

C．多酚氧化酶的活性會(huì)受到溫度、pH的影響

D．綠茶制作過(guò)程中需要高溫殺青，目的是使多酚氧化酶失活

【答案】B

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/8/8 8:0:9組卷：2引用：2難度：0.6

相似題

1．下列關(guān)于酶和ATP的敘述，錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

A．酶和ATP都可以在體外發(fā)揮作用

B．酶具有高效性，能為化學(xué)反應(yīng)提供能量

C．少數(shù)酶的元素組成和ATP的元素組成相同

D．細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)分解葡萄糖且生成ATP的過(guò)程均有酶的催化

發(fā)布：2025/1/19 8:0:1組卷：6引用：1難度：0.7

A．酶能調(diào)節(jié)新陳代謝以保證其正常進(jìn)行

B．酶促反應(yīng)不一定都需要消耗ATP水解釋放出的能量

C．人體在劇烈運(yùn)動(dòng)中，細(xì)胞新陳代謝合成ATP的速率遠(yuǎn)大于其水解速率

D．任何酶的元素組成都和ATP的元素組成不同

發(fā)布：2025/1/19 8:0:1組卷：4引用：2難度：0.7

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