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在鮮牛奶里加入1~2勺白糖,煮開幾分鐘,待牛奶冷卻到35℃~40℃時,加入兩勺酸奶,仔細攪勻,再倒進消毒過的保溫容器中,蓋上蓋子保溫5~6小時后。
(1)小夏說:“牛奶變酸奶,是因為酸奶中有一種名為乳酸菌的細菌,細菌……?!蹦悴滦∠暮竺鏁f什么?
(2)預測以上實驗中酸奶能否制作成功?
(3)小夏自制的酸奶沒兩天就有異味了,她猜測與霉菌有關(guān),開始查閱資料,發(fā)現(xiàn)霉菌怕光、怕氧、怕冷、怕燥,她決定通過曝曬、通風、干燥、降溫研究保存酸奶的方法。你怎么評價小夏的研究活動?

【考點】微生物的特征
【答案】(1)乳酸菌的細菌繁殖能力強,能夠吸收營養(yǎng),生長繁殖等;(2)能;(3)A小夏猜測有問題,應該與細菌有關(guān),因為乳酸菌是細菌。B小夏猜測是可行的,也有可能是霉菌的問題。這些研究方法都可試一試,看能否保存的長一些。
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:4引用:1難度:0.7
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    發(fā)布:2025/5/2 3:30:1組卷:1引用:1難度:0.7
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    發(fā)布:2025/5/2 3:30:1組卷:8引用:6難度:0.7
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    發(fā)布:2025/5/2 3:30:1組卷:4引用:4難度:0.7
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