油桃因其酸甜可口的味道而受到大家的喜愛。它表面呈鮮紅色的原因是其表面含豐富的花青素,花青素的顏色隨pH值的變化如表:
pH值 | 0~2 | 3~5 | 6~7 | 8~9 | 10~11 | 12~14 |
花青素的顏色 | 紅色 | 粉色 | 紫色 | 藍色 | 綠色 | 黃色 |
【考點】溶液的酸堿性與pH的關系.
【答案】C
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/11/20 23:30:2組卷:47引用:3難度:0.5
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