辣椒是維生素C含量最高的蔬菜之一、科研人員為了研究“貯藏溫度對(duì)辣椒果實(shí)維生素C含量的影響”,設(shè)計(jì)如下方案:
步驟一:取同一品種,大小、形狀、顏色、新鮮度相近的辣椒果實(shí),平均分成四組,分別放置于4℃、8℃、12℃、25℃的不同溫度環(huán)境中貯藏。
步驟二:第一天開(kāi)始測(cè)量,隨后每隔5天測(cè)定辣椒維生素C含量變化情況。
步驟三:重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)三次,將測(cè)得的數(shù)據(jù)取平均值后,制成曲線(xiàn)圖如圖所示。
請(qǐng)回答:
(1)本探究實(shí)驗(yàn)探究的問(wèn)題是 貯藏溫度對(duì)辣椒果實(shí)維生素C含量有影響嗎貯藏溫度對(duì)辣椒果實(shí)維生素C含量有影響嗎?
(2)除了貯藏時(shí)間外,本實(shí)驗(yàn)的變量是 溫度溫度。統(tǒng)計(jì)時(shí),將測(cè)得的三次數(shù)據(jù)取平均值的目的是 避免出現(xiàn)偶然性,使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更加科學(xué)合理避免出現(xiàn)偶然性,使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更加科學(xué)合理。
(3)數(shù)據(jù)分析顯示,辣椒的最佳貯藏溫度是 88℃。如果要將辣椒的最佳貯藏溫度精確到1℃,最佳方案是:在 4-84-8℃的溫度范圍內(nèi),每隔1℃進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
(4)根據(jù)曲線(xiàn)圖的數(shù)據(jù)分析,請(qǐng)你提出一個(gè)廚房合理貯藏辣椒的建議:廚房貯藏辣椒的溫度控制在4-8℃之間,貯藏時(shí)間不要超過(guò)15天廚房貯藏辣椒的溫度控制在4-8℃之間,貯藏時(shí)間不要超過(guò)15天。
【考點(diǎn)】探究維生素C的含量;科學(xué)探究的基本環(huán)節(jié).
【答案】貯藏溫度對(duì)辣椒果實(shí)維生素C含量有影響嗎;溫度;避免出現(xiàn)偶然性,使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更加科學(xué)合理;8;4-8;廚房貯藏辣椒的溫度控制在4-8℃之間,貯藏時(shí)間不要超過(guò)15天
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:29引用:1難度:0.4
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