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下表是所測得某些食物的近似pH，下列說法中正確的是（　?。?br />

物質	檸檬	雞蛋清	蘋果	西紅柿	牛奶
pH	2.3	7.9	3.1	4.2	6.5

A．牛奶和雞蛋清均呈堿性

B．胃酸過多的人應少食蘋果

C．檸檬汁能使酚酞試液變紅色

D．西紅柿的酸性比蘋果強

【答案】B

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：1引用：1難度：0.5

相似題

1．常見食品及調料的pH的近似范圍如表所示，下列說法錯誤的是（　?。?br />

食物蘋果酸奶醬油蘇打水雞蛋清

pH 2.9～3.3 6.3～6.6 4.7～5.0 7.5～8.5 7.6～8.0

A．蘇打水可以中和胃酸
B．雞蛋清能使無色酚酞試液變紅
C．蘋果比酸奶酸性強
D．被蟲蟻叮咬可涂抹醬油，減輕蟲蟻分泌的蟻酸引起的痛癢
發(fā)布：2024/10/18 5:0:1組卷：4引用：1難度：0.5
解析
2．現(xiàn)代人越來越追求健康飲食生活，很多人選擇飲用鮮榨蔬果汁，下列四種飲料呈弱堿性的是（　?。?/div>
A．檸檬汁（pH：2～3） B．蘋果汁（pH：3～4）
C．西瓜汁（pH：5～6） D．玉米汁（pH：7～8）
發(fā)布：2024/10/15 3:0:1組卷：5引用：1難度：0.5
解析
3．pH是反映物質酸堿性強弱的指標。一些物質的pH范圍如下，其中呈酸性的是（　?。?/div>
A．廚房油污清洗劑（12-13）
B．84消毒液（11-12）
C．雞蛋清（7-8）
D．檸檬汁（2-3）
發(fā)布：2024/10/18 3:0:2組卷：3引用：1難度：0.5
解析

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食物	蘋果	酸奶	醬油	蘇打水	雞蛋清
pH	2.9～3.3	6.3～6.6	4.7～5.0	7.5～8.5	7.6～8.0

A．檸檬汁（pH：2～3）	B．蘋果汁（pH：3～4）
C．西瓜汁（pH：5～6）	D．玉米汁（pH：7～8）