1．自然界中與物體冷熱程度有關(guān)的現(xiàn)象稱為熱現(xiàn)象。18到19世紀，隨著人們對熱現(xiàn)象的認識不斷深入，最終促進了能量守恒定律的提出。
①1770年，英國科學(xué)家普利斯特里提出“熱質(zhì)說”，認為熱是一種沒有重量、沒有體積、存在于一切物體中的特殊物質(zhì)，熱質(zhì)無法產(chǎn)生或消滅，只會從溫度高的物體流向溫度低的物體。
②1799年，英國科學(xué)家戴維進行如下實驗：讓兩塊冰在真空中摩擦，保持周圍的溫度低于實驗設(shè)備和冰塊的溫度，結(jié)果冰塊熔化為水。該實驗駁斥了“熱質(zhì)說”。
③1840年，德國醫(yī)生邁爾從生理學(xué)角度對能量進行了研究，萌發(fā)了所有形式的能量都可以相互轉(zhuǎn)化并且是守恒的想法。
④1847年，德國科學(xué)家亥姆霍茲把能量的概念推廣到各個領(lǐng)域，他對能量守恒定律作出了清晰且具有
說服力的論述，從而使能量轉(zhuǎn)化和守恒定律被人們廣泛接受。
（1）戴維實驗中冰塊熔化為水是因為 。
（2）亥姆霍茲提出永動機是不可能制成的，你認為他的理由是 。
（3）分析上述科學(xué)史料，判斷下列觀點正確的是 。（可多選）
A.實驗是人們認識自然現(xiàn)象的唯一方法
B.人們對事物的認識受到具體實踐水平的限制
C.能量轉(zhuǎn)化和守恒定律是眾多科學(xué)家集體智慧的結(jié)晶
D.人們對事物的認識總是經(jīng)歷一個先錯誤后正確的歷程
E.客觀事物的復(fù)雜性決定了其本質(zhì)的展現(xiàn)需要一個過程

2．防疫宅家期間，“自熱火鍋”成了不少居民的應(yīng)急食品。小樂對如圖甲所示的“自熱火鍋”展開了研究，如圖乙所示為該“自熱火鍋”的結(jié)構(gòu)示意圖，如圖丙所示為其使用說明。
?（1）“自熱火鍋”可通過加熱包與水反應(yīng)實現(xiàn)快速加熱食材并保溫的功能。加熱包由焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、活性炭、生石灰和鹽等物質(zhì)組成；
①實現(xiàn)快速加熱食材的原因是：生石灰與水反應(yīng)放熱，其反應(yīng)的化學(xué)方程式為 ；②實現(xiàn)保溫的原因是：金屬粉末、活性炭和鹽在熱水中能發(fā)生氧化反應(yīng)而緩慢放熱，此過程能量的轉(zhuǎn)化情況為 。
（2）“自熱火鍋”的食材普遍采用凍干技術(shù)，即把含有大量水分的食材，預(yù)先進行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使其中的水分通過 （填寫物態(tài)變化名稱）變?yōu)樗魵饷撾x食材；“自熱火鍋”主要通過 （選填“做功”或“熱傳遞”）的方式使食材的內(nèi)能增加，溫度升高。
（3）該“自熱火鍋”的營養(yǎng)物質(zhì)如表所示，蛋白質(zhì)在人體中最終消化產(chǎn)物是 。

營養(yǎng)物質(zhì)	蛋白質(zhì)	油脂	糖類	鈉	鈣
每份含量	29.6g	23.5g	104.7g	814mg	130mg

3．如圖是一個電熱水壺?zé)畷r的情景，下列說法錯誤的是（　　）
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