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凍豆腐新鮮豆腐的內(nèi)部有無(wú)數(shù)的小孔，這些小孔大小不一，有的互相連通，有的閉合成一個(gè)個(gè)小“容器”，這些小孔里面都充滿了水分，一般物體都具有熱脹冷縮的性質(zhì)，但水在0-4℃之間卻具有反膨脹特性一一熱縮冷脹，4℃時(shí)，水的密度最大（1.00g/cm3）；到0℃時(shí)，結(jié)成了冰，它的體積比常溫時(shí)水的體積要大10%左右，溫度再降低，冰的體積幾乎不再變化。當(dāng)豆腐的溫度降到0℃以下時(shí)，里面的水分結(jié)成冰，原來(lái)的小孔便被冰撐大了，等到冰化成水從豆腐里跑掉以后，留下了數(shù)不清的海綿狀孔洞（如圖1所示）。此時(shí)的豆腐孔隙多、彈性好，吃上去的口感很好。放在濃湯里煮過的凍豆腐是非常好吃的，因?yàn)閮龆垢锏暮＞d狀組織能充分吸收湯汁的美味。
（1）凍豆腐里有許多小孔，這是由于豆腐里的水先凝固凝固后熔化熔化（均填物態(tài)變化名稱）形成的。
（2）在密閉環(huán)境中，從新鮮豆腐到凍豆腐，其質(zhì)量不變不變（選填“變大”、“變小”或“不變”）。
（3）10℃的水在降溫至-10℃的過程中，它的密度隨時(shí)間變化圖像（圖2）正確的是DD。
【答案】凝固；熔化；不變；D
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/8/27 3:0:8組卷：43引用：4難度：0.7
相似題
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1．水的反常膨脹規(guī)律是：4℃水的密度最
。當(dāng)溫度高于4℃時(shí)，隨著溫度升高，水的密度會(huì)變得越來(lái)越；當(dāng)溫度低于4℃時(shí)，隨著溫度降低，水的密度會(huì)變得越來(lái)越。發(fā)布：2024/11/3 8:0:2組卷：22引用：1難度：0.9 -
2．水具有反常膨脹的特性。如圖所示為水的密度在0℃～10℃范圍內(nèi)隨溫度變化的曲線。根據(jù)圖象可知，溫度等于 ℃時(shí)，水的密度最大；在0℃～4℃范圍內(nèi)，水具有 （選填“熱脹冷縮”或“熱縮冷脹”）的性質(zhì)。水的反常膨脹特性，保證了湖底的水溫仍保持在 ℃左右，保護(hù)了水底生物。發(fā)布：2024/11/3 8:0:2組卷：303引用：1難度：0.5 -
3．根據(jù)圖表信息，完成以下問題：
（1）水的密度所表示的物理意義是1cm3水的質(zhì)量是g。常溫常壓下部分物質(zhì)的密度/（kg/m3） 水 1.0×103 冰 0.9×103 水銀 13.6×103 干松木 0.5×103 酒精 0.8×103 銅 8.9×103 煤油 0.8×103 鋁 2.7×103
（2）將體積相同的實(shí)心銅塊和鋁塊進(jìn)行比較，則塊的質(zhì)量大。
（3）請(qǐng)觀察冰和水的密度數(shù)值，我們發(fā)現(xiàn)：物質(zhì)的密度不僅與物質(zhì)的種類有關(guān)，與物質(zhì)的也有關(guān)。1m3的冰全部變成水后，密度會(huì)；體積會(huì)。（選填“變大”、“變小”或“不變”）
（4）如果用相同的燒杯分別裝入相同質(zhì)量的水、水銀和酒精，如圖1所示，則燒杯內(nèi)裝的是酒精。（選填“甲”、“乙”或“丙”）
（5）已知水和干松木的密度之比為2：1，當(dāng)兩者體積相等時(shí)，它們的質(zhì)量之比為。
（6）如果水和冰的“質(zhì)量-體積”關(guān)系如圖2所示，可以比較出的密度大，它表示的就是水的圖像。（選填“a”或“b”）
（7）大家知道，水具有反常膨脹特性。圖3是關(guān)于水的密度和溫度關(guān)系的圖像，由圖可知：水在℃時(shí)密度是最大的，水溫從0℃至4℃的過程中，其密度隨溫度的升高而增大?？梢?，溫度能夠改變物質(zhì)的密度。
（8）趣味知識(shí)：同學(xué)們，我們?nèi)梭w的密度跟水的密度相近，請(qǐng)大致計(jì)算一下你的體積最接近下列數(shù)值中的哪個(gè)選項(xiàng)？
A．0.005m3 B．0.05m3 C．0.5m3 D．5m3。發(fā)布：2024/11/24 8:0:2組卷：104引用：1難度：0.5