糖類是人體重要的營養(yǎng)素。人們對糖類的影響進(jìn)行了大量的研究。
（1）血糖生成指數(shù)指某種食物對血糖升高的影響程度。血糖生成指數(shù)是一個相對值，表示這種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度與能力。下表表示常見糖類的血糖升高指數(shù)：

食物名稱	葡萄糖	蔗糖	果糖	麥芽糖
血糖指數(shù)	100	59	20	105

相由此可知，適合糖尿病人的飲食的糖類應(yīng)是

果糖

果糖

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（2）除了過多攝入脂肪類物質(zhì)，過多攝入糖類也會引起肥胖，其原因是

多余的糖類會轉(zhuǎn)化為脂肪

多余的糖類會轉(zhuǎn)化為脂肪

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（3）如圖是科學(xué)家給小鼠喂食果糖后，測量果糖在小鼠不同部位中的轉(zhuǎn)化代謝速率，可得出，果糖發(fā)生轉(zhuǎn)化的主要器官是

空腸

空腸

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