一提到細(xì)菌、真菌和病毒，人們往往只想到它們的害處，其實(shí)它們中的很多是對(duì)人類有益的。請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列問題。

（1）圖1中的

BCE

BCE

（填字母）屬于真核生物；圖中的A是一種微小的生物，必須使用

電子顯微鏡

電子顯微鏡

才能夠觀察到。
（2）圖1中的B是毛霉，人類利用它來(lái)制作豆腐乳，其結(jié)構(gòu)③的作用是

吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

；人類從

C

C

（填字母）體內(nèi)提取了最早的抗生素，今天仍然廣泛用于醫(yī)療，但殺菌效果較以前弱。用自然選擇學(xué)說解釋細(xì)菌抗藥性增強(qiáng)的原因是

抗生素對(duì)細(xì)菌進(jìn)行了自然選擇，生存下來(lái)的都是抗藥能力強(qiáng)的

抗生素對(duì)細(xì)菌進(jìn)行了自然選擇，生存下來(lái)的都是抗藥能力強(qiáng)的

。
（3）某生物社團(tuán)的同學(xué)在學(xué)過有關(guān)發(fā)酵的知識(shí)后，查閱到以下資料。
      葡萄汁中的糖分經(jīng)過發(fā)酵轉(zhuǎn)化成酒精后，酒精能夠被醋酸菌進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成醋酸。醋酸菌是一種需氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)。
     根據(jù)資料，同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)了如圖2所示的發(fā)酵裝置，嘗試用葡萄汁來(lái)制葡萄酒和葡萄醋。
①在制葡萄酒過程中，將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶時(shí)，要留有

1

3

的空間，原因是

提供氧氣供酵母菌有氧呼吸，促進(jìn)酵母菌的繁殖；酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳

提供氧氣供酵母菌有氧呼吸，促進(jìn)酵母菌的繁殖；酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳

。制葡萄酒過程中，排氣口的作用是

排出CO₂

排出CO₂

。排氣口通過一個(gè)玻璃彎管與瓶身連接而不用直玻璃管的原因是

防止空氣中微生物的污染

防止空氣中微生物的污染

。
②經(jīng)過10天，生物社團(tuán)的同學(xué)通過出料口進(jìn)行監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)酒精發(fā)酵過程正常，之后接種醋酸菌，進(jìn)入制葡萄醋的階段。為了保證醋酸菌的正常生理活動(dòng)，同學(xué)們持續(xù)進(jìn)行

輸入氧氣

輸入氧氣

的操作，經(jīng)過7～8天，成功制成了葡萄醋。