下列列出的材料供任意選用，實(shí)驗(yàn)用具充足。請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題（注：答案中溶液可不寫(xiě)濃度）。供選：（以下未說(shuō)明的百分濃度均為質(zhì)量分?jǐn)?shù)濃度，各溶液均新配制）2%淀粉酶溶液、20%肝臟研磨液、3%FeCl₃溶液、3%淀粉溶液、3%蔗糖溶液、體積分?jǐn)?shù)為3%的過(guò)氧化氫溶液、5%HCl、5%NaOH、熱水、蒸餾水、冰塊、碘液、斐林試劑，酸堿緩沖液。
（1）利用所供材料，

能

能

（能、否）通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證“酶具有高效性”。
（2）要證明pH對(duì)酶活性的影響，為避免酸堿對(duì)反應(yīng)物本身水解的影響，選用的反應(yīng)物最好是

過(guò)氧化氫溶液

過(guò)氧化氫溶液

。
（3）研究淀粉酶的專一性，選用的反應(yīng)物最好是

淀粉溶液和蔗糖溶液

淀粉溶液和蔗糖溶液

，最好用“加入

斐林試劑

斐林試劑

（試劑）觀察顏色變化”的方法來(lái)捕獲實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
（4）要證明溫度對(duì)酶活性的影響，選用的反應(yīng)物最好是

淀粉溶液

淀粉溶液

，捕獲實(shí)驗(yàn)結(jié)果的方法是

加入碘液

加入碘液

觀察顏色褪去的程度。
（5）測(cè)定淀粉酶活性時(shí)，應(yīng)選擇淀粉作為該酶作用的底物，反應(yīng)液中應(yīng)加入

酸堿緩沖液

酸堿緩沖液

溶液以維持其酸堿度穩(wěn)定。