在冬季來臨時,隨著氣溫的逐漸降低,植物體內發(fā)生了一系列適應低溫的變化,如可溶性糖含量增加、細胞代謝減弱等。研究表明,細胞內溶液濃度升高,冰點降低。
(1)結合所學知識及上述信息,解釋“霜打的茄子--蔫兒了”。
(2)有些蔬菜富含淀粉,但“霜打”后的蔬菜格外“甜”。請結合所學知識解釋其原因。
【考點】水在細胞中的存在形式和作用.
【答案】見試題解答內容
【解答】
【點評】
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