如圖所示是一名學(xué)生制作的一個(gè)裝置，用來研究溫度對(duì)酵母菌乙醇發(fā)酵的影響．瓶?jī)?nèi)含有懸浮在10%葡萄糖液中的2.5g酵母．
實(shí)驗(yàn)記錄小液滴移動(dòng)量如表，表中數(shù)據(jù)為小液滴移動(dòng)量（單位：cm）．試回答：

溫度移動(dòng)量時(shí)間	5℃	10℃	20℃	35℃	55℃
1min	0	0.2	0.4	0.7	0
2min	0	1.0	1.3	1.6	0.1
3min	0.1	1.9	2.2	2.8	0.2
4min	0.2	3.1	3.3	4.4	0.3
5min	0.3	4.0	4.4	4.4	0.4

（1）實(shí)驗(yàn)中小液滴移動(dòng)的方向是向

右

右

，理由是

酵母菌酒精發(fā)酵產(chǎn)生了CO₂，增大了瓶中氣體壓力

酵母菌酒精發(fā)酵產(chǎn)生了CO₂，增大了瓶中氣體壓力

．移動(dòng)的速率

逐漸減慢，直至停止

逐漸減慢，直至停止

，理由是

葡萄糖被逐漸消耗盡

葡萄糖被逐漸消耗盡

．
（2）酵母菌進(jìn)行乙醇發(fā)酵的反應(yīng)式是

C₆H₁₂O₆

酶

2C₂H₅OH+2CO₂+能量

C₆H₁₂O₆

酶

2C₂H₅OH+2CO₂+能量

，從表中可知，酵母菌參與乙醇發(fā)酵的酶的最適溫度是

35℃

35℃

．
（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以得出的結(jié)論是

在一定溫度范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，發(fā)酵作用增強(qiáng)，超過這一范圍，發(fā)酵作用減弱

在一定溫度范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，發(fā)酵作用增強(qiáng)，超過這一范圍，發(fā)酵作用減弱

．
（4）根據(jù)表中數(shù)據(jù)，瓶?jī)?nèi)的葡萄糖完全被酵母菌利用至少需

4

4

分鐘．