洋蔥在歐美被譽(yù)為“蔬菜皇后”，其肥大的鱗莖中含糖類8.5%，每100克含維生素A 5毫克、維生素C 9.3毫克、鈣（Ca）45毫克、磷（P）50毫克、鐵（Fe）8毫克，以及18種氨基酸，是不可多得的保健食品．那么洋蔥肥大的鱗莖中所含有的糖類是淀粉還是可溶性還原糖？生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題．請(qǐng)你幫助他們完成下面的實(shí)驗(yàn)研究報(bào)告．
（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄垦笫[肥大的鱗莖中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖．
（2）實(shí)驗(yàn)原理：
淀粉可用碘液碘液來(lái)檢測(cè)，可溶性還原糖可用斐林試劑斐林試劑試劑來(lái)檢測(cè)．
（3）實(shí)驗(yàn)器材：洋蔥、所需試劑和儀器等（略）．
（4）實(shí)驗(yàn)步驟：
Ⅰ．鑒定可溶性還原糖：
①制備洋蔥組織樣液，取樣液2mL注入試管；
②加入新配的斐林試劑1ml混勻加入新配的斐林試劑1ml混勻，混勻，將試管置于50℃～65℃的水浴 鍋中加熱2min；
③觀察顏色變化．
Ⅱ．鑒定淀粉：
①制備洋蔥組織樣液，取樣液2mL注入試管；
②加入2滴碘液混勻加入2滴碘液混勻；
③觀察顏色變化．
（5）預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論：
| 現(xiàn)象 | 結(jié)論 |
| ①若步驟Ⅰ 出現(xiàn)磚紅色沉淀 出現(xiàn)磚紅色沉淀 ，步驟Ⅱ出現(xiàn)藍(lán)色 出現(xiàn)藍(lán)色 ． | 說(shuō)明洋蔥鱗莖中所含的糖類既有還原糖又有淀粉 |
| ②若步驟Ⅰ 出現(xiàn)磚紅色沉淀 出現(xiàn)磚紅色沉淀 ，步驟Ⅱ不出現(xiàn)藍(lán)色 不出現(xiàn)藍(lán)色 ． | 說(shuō)明洋蔥鱗莖中所含的糖類只有還原糖而沒有淀粉 |
| ③若步驟Ⅰ不出現(xiàn)磚紅色沉淀，若步驟Ⅱ出現(xiàn)藍(lán)色． | 說(shuō)明 說(shuō)明洋蔥鱗莖中所含的糖類中沒有還原糖而只有淀粉 說(shuō)明洋蔥鱗莖中所含的糖類中沒有還原糖而只有淀粉 |
洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞
洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞
，所用的試劑是甲基綠吡羅紅
甲基綠吡羅紅
．【考點(diǎn)】糖類的檢測(cè)．
【答案】碘液；斐林試劑；加入新配的斐林試劑1ml混勻；加入2滴碘液混勻；出現(xiàn)磚紅色沉淀；出現(xiàn)藍(lán)色；出現(xiàn)磚紅色沉淀；不出現(xiàn)藍(lán)色；說(shuō)明洋蔥鱗莖中所含的糖類中沒有還原糖而只有淀粉；洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞；甲基綠吡羅紅
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：10引用：2難度：0.5
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1．下面是四位同學(xué)的進(jìn)行物質(zhì)鑒定的實(shí)驗(yàn)操作方法或結(jié)果，其中正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：2引用：1難度：0.7 -
2．下面是四位同學(xué)的進(jìn)行物質(zhì)鑒定的實(shí)驗(yàn)操作方法或結(jié)果，其中錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：7引用：1難度：0.8 -
3．根據(jù)“檢測(cè)生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)，回答下列問(wèn)題：
（1）鑒定成熟蘋果肉中存在還原性糖所用的試劑是試劑，所需要的條件是．
（2）現(xiàn)有無(wú)標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和豆?jié){溶液各一瓶，可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉酶溶液將它們鑒定出來(lái)．用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組每組兩瓶，這種試劑是試劑，其中能發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液是，接著可再用試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液．
（3）在“觀察DNA和RNA的細(xì)胞中的分布”試驗(yàn)中，加入8%鹽酸的目的不包括（單選）
A、改變細(xì)胞膜透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞
B、使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離
C、殺死細(xì)胞，有利于DNA與染色劑結(jié)合
D、水解DNA．發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：10引用：3難度：0.5
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