閱讀圖文材料，完成下列要求。
材料一小龍蝦因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、味道獨(dú)特鮮美而深受消費(fèi)者喜愛(ài)。潛江市被稱(chēng)為“中國(guó)蝦稻之鄉(xiāng)”（圖1）。蝦稻共作是實(shí)現(xiàn)兩茬蝦十一季稻的過(guò)程，蝦稻共作更加充分利用了農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的水土資源及蝦、稻之間的互利共生，產(chǎn)出的小龍蝦營(yíng)養(yǎng)安全，稻米綠色無(wú)公害，是普通稻米價(jià)格的三倍多。
材料二稻蝦共作田塊要選擇生態(tài)良好、交通便利、排灌方便且不受洪澇災(zāi)害影響的稻田。小龍蝦生長(zhǎng)迅速、適應(yīng)性廣且繁殖力強(qiáng)，小龍蝦掘洞可能會(huì)加速河岸侵蝕和不穩(wěn)定性。在我國(guó)，梯田中的小龍蝦洞穴造成了田埂坪塌和水土流失，所以應(yīng)注意加強(qiáng)生態(tài)評(píng)估，在稻田四周開(kāi)挖環(huán)形溝渠和設(shè)置防逃裝置。圖2為稻蝦共作田間工程示意圖。

（1）潛江市“稻蝦共作”由西南向中部不斷擴(kuò)張并且受到稻農(nóng)的歡迎，請(qǐng)分析其主要原因。
（2）潛江市位于江漢平原，分析“稻蝦共作”過(guò)程中小龍蝦可能遭受的氣象災(zāi)害及原因。
（3）結(jié)合材料，簡(jiǎn)述在稻田四周開(kāi)挖環(huán)形溝渠和設(shè)置防逃裝置的作用。