以下是關(guān)于細胞中的化合物的一些問題，請回答：
（1）鑒定可溶性還原糖用

斐林

斐林

試劑，水浴加熱后出現(xiàn)

磚紅色

磚紅色

沉淀。
（2）花生種子適合用來鑒定脂肪，是因為

花生種子含有較多脂肪

花生種子含有較多脂肪

。
（3）進行蛋白質(zhì)的檢測實驗時，①向試管內(nèi)注入2mL待檢測的組織樣液；②向試管內(nèi)注入

0.1g/ml的NaOH溶液

0.1g/ml的NaOH溶液

（填試劑名稱）1mL，搖勻；③向試管內(nèi)注入

0.01g/ml的CuSO₄溶液

0.01g/ml的CuSO₄溶液

（填化學物質(zhì)及濃度）4滴，搖勻；④觀察試管中顏色變化。
（4）蛋白質(zhì)除具有組成細胞結(jié)構(gòu)的功能外，還具

調(diào)節(jié)

調(diào)節(jié)

、

催化

催化

、

運輸

運輸

、

免疫

免疫

等重要功能。