閱讀短文，完成習題。
老汪栗子??①等別的炒栗店開張約20天后，老汪的炒栗店才開張。他等得很有耐心，因為沒熟透的栗子口感甜脆，宜做成涼拌菜下酒，若炒來吃，既不粉也不糯，是要壞了招牌的。
??②在老汪的店里，滿匾的栗子看上去十分樸素，就像山間老農(nóng)的臉色，是那種沒有反光的棠皮色，不像別的攤上的栗子那么好看，或油光發(fā)亮，或肚上橫切一刀，露出誘人的暖黃色的栗肉來。老汪的栗子不打蠟，不噴糖水，不開口子，偏是他的店門前排長隊。顧客等得急，老汪一點兒也不急，非要把剛倒出來的滿匾的熱栗子輕抖一遍，在抖動的過程中，老汪眼疾手快地挑出了十幾個壞栗子，擱到一邊。
??③這真是神奇，生栗子已經(jīng)挑揀了一遍，現(xiàn)在挑出來的，外面看沒壞，他怎么知道是壞的？老汪說，氣味不對。
??④栗子要有香甜粉糯的口感，七分在栗子，三分在炒制的功夫。老汪不肯給栗子開口子，是因為硬開口子的栗子，水分都在炒制的過程中跑光了，熱吃噎人，涼吃更是口感鐵硬。但沒開口的栗子很容易在炒制的過程中炸鍋，要是有一小部分栗子像控制不住的火藥一樣迸殼而出，就濺得一爐栗子都斑斑點點。所以，控制炒栗爐的火候非常重要。每一爐栗子下鍋前，老汪都要細驗單顆栗子的分量以及皮殼的厚度。他炒好的栗子，頂端會有自然的放射狀裂紋，手輕輕一擠，殼就開了。老汪得意地搓搓手：“這鍋栗子的梅花裂炒成了。”“梅花裂”指栗子頂端的裂口是五道，“丁香裂”是四道，這樣的雅名也只有老汪這樣的戲迷才能想出來。
??⑤每過十幾天，栗子店會關門一天。老汪自己在門楣上手書致歉條一張，毛筆字寫得很端莊：“名角來了，聽戲一天。”或者是：“去大別山收栗一天，新鮮炒野栗，明日趕早?！崩贤粜挪贿^批發(fā)市場的栗子，定要自己開車去大別山收栗子。那里除了家栗外，還出產(chǎn)一種口感細膩粉甜的野栗子，有一股奇特的果香，比蓮子大不了多少，呈尖錐形。打栗人要穿粗布衣褲，把衣袖褲腳都扎緊，踵過與野栗樹混生的荊棘，仰面用小木棍去抽打那些長滿刺的栗苞；回來后要把栗苞裝在小麻袋里摔打，使之裂開；再戴上粗線手套把野栗剝出，十分辛苦。老汪說：“每個交栗子的人手上都裂著口子?！蹦鞘巧絽^(qū)老人和學童一筆很重要的零花錢，是家中沒有栗園人家的一筆小收入，老汪說：“既然這樣，為啥不幫幫他們？”
??⑥山里人也純樸。11月，第一場雪落下來，野栗子就沒人打了，因為老輩人說，天寒地凍，野鳥們少吃食，那些留在樹上的野栗子是它們一冬的口糧呢！
??⑦老汪每年收栗子時，都要在山區(qū)幫扶兩三個剛考上大學的孩子，栗子收到哪里，他就幫扶到哪里，沒有一定。老汪在與老鄉(xiāng)的閑聊中知道那孩子的情況，到人家家里看一看，討碗水喝，吃上一兩個山里人待客的水柿子，臨走前，幫扶的錢就被悄悄壓在裝柿子的竹簸箕底下。
??⑧老汪的名聲也如同他炒的栗子，香飄十里，而他依舊低著頭在那里翻炒著……
（1）按順序梳理并概括文中和老汪有關的幾件事。
晚開店→

挑壞栗

挑壞栗

→炒栗子→

收野栗

收野栗

→

助學子

助學子

（2）用橫線畫出文中描寫打野栗的相關句子，并思考：這些內容是否可以刪掉？為什么？

打栗人要穿粗布衣褲，把衣袖褲腳都扎緊，踵過與野栗樹混生的荊棘，仰面用小木棍去抽打那些長滿刺的栗苞；回來后要把栗苞裝在小麻袋里摔打，使之裂開；再戴上粗線手套把野栗剝出，十分辛苦。不可以刪掉。因為這些細節(jié)描寫突出了打栗人的辛苦，為下文寫老汪助學子的情節(jié)作鋪墊，突出了老人為樂的美好。

打栗人要穿粗布衣褲，把衣袖褲腳都扎緊，踵過與野栗樹混生的荊棘，仰面用小木棍去抽打那些長滿刺的栗苞；回來后要把栗苞裝在小麻袋里摔打，使之裂開；再戴上粗線手套把野栗剝出，十分辛苦。不可以刪掉。因為這些細節(jié)描寫突出了打栗人的辛苦，為下文寫老汪助學子的情節(jié)作鋪墊，突出了老人為樂的美好。

（3）有人因為刷墻技藝高被稱為“刷子李”，那么可以稱老汪為“

栗子汪

栗子汪

”。如果他想和“刷子李”一樣立下“只要身上有白點，白刷不要錢”的規(guī)矩，請你為他寫一寫規(guī)矩。

只要有壞栗子，白吃不要錢。

只要有壞栗子，白吃不要錢。

（4）老汪除了手藝好，還有什么值得敬佩的地方？請結合文中事例寫一寫理由。

老汪去山里收老人和留守兒童摘的栗子，幫助貧困大學生的故事，表現(xiàn)出他富有愛心、善良淳樸的特點。這些都是值得我們學習的地方。

老汪去山里收老人和留守兒童摘的栗子，幫助貧困大學生的故事，表現(xiàn)出他富有愛心、善良淳樸的特點。這些都是值得我們學習的地方。