食品腐敗是由于微生物的滋生導(dǎo)致的，為了探究微生物的滋生條件，某興趣組同學(xué)進(jìn)行如圖實(shí)驗(yàn)，取甲、乙、丙三個(gè)相同容量的錐形瓶，分別裝入50毫升純牛奶，放在高壓蒸鍋內(nèi)加熱15-20分鐘，分別放入以下的環(huán)境溫度中做如下處理，回答下列問(wèn)題：
（1）實(shí)驗(yàn)前將裝置放在高壓蒸鍋內(nèi)加熱15～20分鐘，目的是 殺菌殺菌。
（2）甲組和乙組這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)改變的條件是 溫度溫度。
（3）乙組和丙組是否能形成對(duì)照組，請(qǐng)判斷并說(shuō)出理由 有兩個(gè)變量有兩個(gè)變量。
（4）相同時(shí)間后發(fā)現(xiàn)甲中的牛奶最先腐敗。請(qǐng)你根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果寫出在保存食品時(shí)防止食物腐敗的一種方法 低溫冷藏低溫冷藏。
【考點(diǎn)】食品的腐敗原因．
【答案】殺菌；溫度；有兩個(gè)變量；低溫冷藏
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：2引用：1難度：0.5
相似題
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1．為了探究有關(guān)食品腐敗的問(wèn)題，李敏同學(xué)取三個(gè)相同的錐形瓶，各加入50毫升牛奶，高溫煮沸后按表要求進(jìn)行處理，下列分析錯(cuò)誤的是（ ?。?br />
甲瓶 乙瓶 丙瓶 瓶口 敞開 敞開 用消毒棉球塞住 溫度 25℃ 5℃ 25℃ 發(fā)布：2024/7/19 8:0:9組卷：5引用：1難度：0.5 -
2．2022年4月，春暖花開，但是疫情反復(fù)，蓮都區(qū)政府?dāng)y手某網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，為石牛草莓進(jìn)行“直播帶貨”。果農(nóng)說(shuō)：“線上銷售不僅讓全國(guó)各地的網(wǎng)友嘗到了美味草莓，也解決了疫情期草莓的滯銷難題”。有偏遠(yuǎn)地區(qū)（快遞到達(dá)時(shí)間長(zhǎng)）的網(wǎng)友反映草莓腐爛，出現(xiàn)酸臭的味道，而近地的網(wǎng)友卻好評(píng)連連，沒有反映此問(wèn)題。于是，果農(nóng)向有關(guān)部門請(qǐng)求幫助。工作人員在寄回的草莓中檢驗(yàn)出大量的枯草芽孢桿菌，并查閱到以下資料：
①枯草芽孢桿菌能夠提高土壤肥力、改善土壤性狀，廣泛分布于土壤和空氣中；
②草莓富含有機(jī)物，是一種酸甜爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，并其有一定的藥理價(jià)值；
③枯草芽孢桿菌在溫暖且富含有機(jī)物的有氧環(huán)境下能夠快速繁殖，一般每2小時(shí)就能夠繁殖一代，是使水果腐爛的最常見細(xì)菌。
根據(jù)以上材料，向果農(nóng)解釋郵遞到偏遠(yuǎn)地區(qū)的草莓腐爛的原因。發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：0引用：1難度：0.5 -
3．為了探究食品腐敗的原因和細(xì)菌生存的條件，生物興趣小組用已消毒的甲、乙、丙三個(gè)相同錐形瓶，按下表進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)分析表中包含了幾組對(duì)照實(shí)驗(yàn)？變量分別是什么？（ ）
瓶號(hào) 甲 乙 丙 加入物質(zhì) 50毫升滅菌牛奶 50毫升滅菌牛奶 50毫升滅菌牛奶 瓶口處理 不作處理 不作處理 用消毒棉球塞住 溫度 25℃ 5℃ 25℃ 發(fā)布：2024/12/11 16:0:1組卷：26引用：5難度：0.5
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