面包師們把酵母放到生面團(tuán)中用來發(fā)面,酵母菌在面團(tuán)中產(chǎn)生了( ?。?,使面包松軟多孔。
【考點(diǎn)】發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用.
【答案】D
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:41引用:29難度:0.7
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