《報菜名》是相聲中一段著名的貫口，其中有一段內(nèi)容是“糟鴨^①、糟熘魚片、熘蟹肉、炒蟹肉、燴蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、釀冬瓜、煙鴨掌兒、燜鴨掌兒、燜筍、熗茭白^②、茄子曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹、雞血湯、三鮮木樨湯^③”，請將這些食物按照動物類食物和植物類食物分類。
【釋義：①糟：用酒或酒糟腌制食品②茭白：是一種較為常見的水生蔬菜③木樨：指經(jīng)過烹調(diào)的打碎的雞蛋，像黃色的桂花（多用于菜名、湯名）?！?/h1>

【考點】食物的分類．

【答案】動物類食物有糟鴨、糟熘魚片、熘蟹肉、炒蟹肉、燴蟹肉、清拌蟹肉、煙鴨掌兒、燜鴨掌兒、茄子曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹、雞血湯、三鮮木樨湯；植物類食物有蒸南瓜、釀倭瓜、釀冬瓜、燜筍、熗茭白。

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2025/5/10 18:0:2組卷：3引用：1難度：0.7

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2．雞肉不可生食，要煮熟了吃。熟的雞肉與生的雞肉相比，會發(fā)生哪些變化，彬彬做了一項實驗。（如圖所示）
（1）根據(jù)實驗圖片回答，彬彬所用的實驗材料有

、

、燒杯、水、石棉網(wǎng)、

、
器皿、火柴等。
（2）彬彬用

點燃酒精燈，用酒精燈的

加熱，生雞肉一點點變熟，請?zhí)顚懴卤恚?br />

開始水面上有一層

然后雞肉慢慢變

（填顏色）

接著雞肉表面油亮，透出

（填氣味）

最后十分鐘后，

和

可以撕開

（3）生雞肉不能食用的原因是

。

發(fā)布：2025/5/11 7:0:1組卷：6引用：1難度：0.4

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