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試題詳情
某小組為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果,將一種無酶洗衣粉分成3等份進行實驗。甲、乙兩組在洗衣粉中加入蛋白酶和脂肪酶中的1種或2種酶,丙組不加酶,在不同溫度下清洗同種化纖布上的2種污漬,其他實驗條件均相同,如表為實驗記錄。請分析回答:
水溫/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | ||||||||||
組別 | 甲 | 乙 | 丙 | 甲 | 乙 | 丙 | 甲 | 乙 | 丙 | 甲 | 乙 | 丙 | 甲 | 乙 | 丙 |
清除血漬 時間/min |
67 | 66 | 88 | 52 | 51 | 83 | 36 | 34 | 77 | 13 | 12 | 68 | 12 | 11 | 67 |
清除油漬 時間/min |
93 | 78 | 95 | 87 | 63 | 91 | 82 | 46 | 85 | 75 | 27 | 77 | 69 | 8 | 68 |
增加洗衣粉的用量、加酶、延長浸泡時間和適當提高溫度等
增加洗衣粉的用量、加酶、延長浸泡時間和適當提高溫度等
(至少答兩點),乙組在洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪
蛋白酶和脂肪
酶。(2)甲、乙兩組洗滌效果的差異,說明酶具有
專一性
專一性
。實驗結(jié)果表明,加入了蛋白酶的洗衣粉適宜的洗滌溫度為50℃左右(大于40℃)
50℃左右(大于40℃)
。(3)如果甲、乙和丙3組均在水溫為100℃時洗滌同一種污漬,請比較這3組洗滌效果并說明理由:
沒有差異,因為高溫使酶失活
沒有差異,因為高溫使酶失活
。(4)加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化學物質(zhì)包裹的,遇水后包裹層很快溶解,釋放出來的酶迅速發(fā)揮催化作用。請判斷這是否運用了酶的固定化技術(shù)并說明理由
未運用酶的固定化技術(shù),因為酶未固定在不溶于水的載體上,也不能重復利用
未運用酶的固定化技術(shù),因為酶未固定在不溶于水的載體上,也不能重復利用
。(5)下圖為某種堿性蛋白酶去污力的實驗結(jié)果曲線,該實驗的目的是
探究溫度、堿性蛋白酶含量對去污力的影響
探究溫度、堿性蛋白酶含量對去污力的影響
。50℃時加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量約是0.6
0.6
%。【考點】酶的特性及應用.
【答案】增加洗衣粉的用量、加酶、延長浸泡時間和適當提高溫度等;蛋白酶和脂肪;專一性;50℃左右(大于40℃);沒有差異,因為高溫使酶失活;未運用酶的固定化技術(shù),因為酶未固定在不溶于水的載體上,也不能重復利用;探究溫度、堿性蛋白酶含量對去污力的影響;0.6
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:24引用:2難度:0.3