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某小組為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果,將一種無酶洗衣粉分成3等份進行實驗。甲、乙兩組在洗衣粉中加入蛋白酶和脂肪酶中的1種或2種酶,丙組不加酶,在不同溫度下清洗同種化纖布上的2種污漬,其他實驗條件均相同,如表為實驗記錄。請分析回答:
水溫/℃ 10 20 30 40 50
組別
清除血漬
時間/min
67 66 88 52 51 83 36 34 77 13 12 68 12 11 67
清除油漬
時間/min
93 78 95 87 63 91 82 46 85 75 27 77 69 8 68
(1)提高去污能力的方法有
增加洗衣粉的用量、加酶、延長浸泡時間和適當提高溫度等
增加洗衣粉的用量、加酶、延長浸泡時間和適當提高溫度等
(至少答兩點),乙組在洗衣粉中加入了
蛋白酶和脂肪
蛋白酶和脂肪
酶。
(2)甲、乙兩組洗滌效果的差異,說明酶具有
專一性
專一性
。實驗結(jié)果表明,加入了蛋白酶的洗衣粉適宜的洗滌溫度為
50℃左右(大于40℃)
50℃左右(大于40℃)

(3)如果甲、乙和丙3組均在水溫為100℃時洗滌同一種污漬,請比較這3組洗滌效果并說明理由:
沒有差異,因為高溫使酶失活
沒有差異,因為高溫使酶失活
。
(4)加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化學物質(zhì)包裹的,遇水后包裹層很快溶解,釋放出來的酶迅速發(fā)揮催化作用。請判斷這是否運用了酶的固定化技術(shù)并說明理由
未運用酶的固定化技術(shù),因為酶未固定在不溶于水的載體上,也不能重復利用
未運用酶的固定化技術(shù),因為酶未固定在不溶于水的載體上,也不能重復利用
。
(5)下圖為某種堿性蛋白酶去污力的實驗結(jié)果曲線,該實驗的目的是
探究溫度、堿性蛋白酶含量對去污力的影響
探究溫度、堿性蛋白酶含量對去污力的影響
。50℃時加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量約是
0.6
0.6
%。

【考點】酶的特性及應用
【答案】增加洗衣粉的用量、加酶、延長浸泡時間和適當提高溫度等;蛋白酶和脂肪;專一性;50℃左右(大于40℃);沒有差異,因為高溫使酶失活;未運用酶的固定化技術(shù),因為酶未固定在不溶于水的載體上,也不能重復利用;探究溫度、堿性蛋白酶含量對去污力的影響;0.6
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:24引用:2難度:0.3
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