食品膨松劑添加到食品中，在食品加工過(guò)程中受熱分解產(chǎn)生氣體，使面坯起發(fā)，做出的食品口感柔軟或酥脆。下列物質(zhì)不能作食品膨松劑的是（ ?。?/h1>
【考點(diǎn)】物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間的關(guān)系．
【答案】D
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：29引用：1難度：0.8
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發(fā)布：2024/12/18 9:0:1組卷：34引用：2難度：0.7
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