多酶片是一種復(fù)方制劑，它主要是由胰酶、胃蛋白酶復(fù)合而成的一種藥物，其說明書的部分內(nèi)容如下。
性　狀：本品為腸溶衣與糖衣的雙層包衣片，內(nèi)層為胰酶，外層為胃蛋白酶。
適應(yīng)癥：用于消化不良、食欲缺乏。
用法用量：口服。一次2-3片，一日3次
注意事項：服用時切勿嚼碎。
回答下列問題：
（1）酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，具有

高效性、專一性、作用條件溫和的

高效性、專一性、作用條件溫和的

特點。服用多酶片時不能嚼碎的原因是

胰酶會在胃部的酸性環(huán)境中變性失活，且會被胃蛋白酶催化水解

胰酶會在胃部的酸性環(huán)境中變性失活，且會被胃蛋白酶催化水解

。
（2）請利用提供的材料用具，設(shè)計實驗探究pH對胃蛋白酶活性的影響。
備選材料用具：蛋白塊若干，胃蛋白酶溶液，蒸餾水，一系列pH梯度的溶液，試管若干，恒溫水浴鍋，時鐘等。
實驗步驟：
①取規(guī)格相同的5支潔凈試管，分別編號1、2、3、4、5；
②

向5支試管中分別注入5mL一系列pH梯度的溶液，然后各加入5mL胃蛋白酶溶液

向5支試管中分別注入5mL一系列pH梯度的溶液，然后各加入5mL胃蛋白酶溶液

；
③將試管置于37℃的恒溫水浴鍋中保溫5min；
④

向5支試管中各加入等量且適量的蛋白塊

向5支試管中各加入等量且適量的蛋白塊

；
⑤觀察5支試管中蛋白塊體積變化，并記錄蛋白塊消失的時間。
（3）為進(jìn)一步確認(rèn)上述實驗中，蛋白塊的消失是否是胃蛋白酶催化所致，請?zhí)岢鰧嶒灨倪M(jìn)的思路

增加一組不加酶的對照實驗，觀察蛋白塊的變化

增加一組不加酶的對照實驗，觀察蛋白塊的變化

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