2012年6月14日以來，教育部等15個部門相繼印發(fā)了《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施細則》等5個配套文件，以確保學(xué)生“營養(yǎng)餐”計劃能有效實施。實施細則規(guī)定，學(xué)生“營養(yǎng)餐”應(yīng)以肉、蛋、奶為主要供餐內(nèi)容；為確保食品安全，供餐模式應(yīng)逐步以學(xué)校食堂供餐替代校外供餐。

（1）人體吸收和消化“營養(yǎng)餐”的主要器官是

小腸

小腸

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（2）從食物所含的主要營養(yǎng)成分分析，學(xué)生“營養(yǎng)餐”中的肉、蛋、奶均含有豐富的

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)

。該營養(yǎng)物質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料。
（3）右圖為營養(yǎng)學(xué)家提供的“平衡膳食寶塔”。由圖可知，要配制一份合理的學(xué)生“營養(yǎng)餐”，用量最多的應(yīng)是

谷物

谷物

。
（4）當你領(lǐng)到一盒牛奶，為保證食用安全，除了要關(guān)注包裝盒上的質(zhì)量安全標志、廠家廠址、添加劑種類外，還應(yīng)關(guān)注生產(chǎn)日期和

保質(zhì)期

保質(zhì)期

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