在探究食品腐敗原因的實驗中，陳同學取三個相同的錐形瓶，各加入50毫升肉湯，高溫煮沸后按如下表要求進行處理：

	甲瓶	乙瓶	丙瓶
瓶口	敞開	敞開	用消毒棉球塞住
溫度	25℃	5℃	25℃
3天后觀察	變質(zhì)	不變質(zhì)	不變質(zhì)

（1）實驗前將錐形瓶中的肉湯高溫煮沸，目的是

高溫滅菌，殺滅錐形瓶和肉湯中的細菌等

高溫滅菌，殺滅錐形瓶和肉湯中的細菌等

。
（2）甲瓶與乙瓶形成一組對照實驗，探究的問題是：

溫度

溫度

對食品腐敗速度的影響。
（3）根據(jù)以上實驗結果，下列推測不合理的是

A

A

。
A.肉湯里自然就會形成細菌
B.肉湯的腐敗是由空氣中的細菌造成的
C.低溫可以抑制細菌的生長和繁殖
（4）在探究食品腐敗原因的實驗中

乙、丙

乙、丙

是實驗組，

甲

甲

對照組。
（5）細菌和真菌的生活常常對人類有害，如造成食品腐敗、引起疾病等，但也有很多細菌和真菌對人類有益，請列舉細菌和真菌對人類有益的一個實例：

酵母菌釀酒、制作饅頭（或乳酸菌制作泡菜、酸奶等）

酵母菌釀酒、制作饅頭（或乳酸菌制作泡菜、酸奶等）

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