果汁生產(chǎn)廠家常常利用果膠酶破除果肉細胞的細胞壁（內(nèi)含果膠）來提高出汁率．為探究溫度對果膠酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計了如下實驗：
①將果膠酶與蘋果泥分裝于不同試管，在 10℃水浴中恒溫處理 10 分鐘，如圖 A； ②將果膠酶與蘋果泥混合，再次在 10℃水浴中恒溫處理 10 分鐘，如圖 B； ③將步驟 ②處理后的混合物過濾，收集濾液，測果汁量；④再取等量的果膠酶與蘋果泥，在不同溫度條件下重復(fù)以上實驗，并記錄果汁量如下表：
| 溫度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 |
| 果汁量/mL | 8 | 13 | 15 | 25 | 15 | 12 | 11 | 10 |
（1）蘋果的果實是由
子房
子房
發(fā)育而來的；廠家生產(chǎn)的果汁儲存在蘋果果肉細胞的 液泡
液泡
中．（2）果膠酶只能對果膠的分解起到催化作用，體現(xiàn)了酶的
專一性
專一性
；（3）實驗結(jié)果顯示，當溫度為
40
40
℃左右時，果膠酶的活性較高；（4）進行實驗 ①的目的是
使果膠酶和蘋果泥達到相同的溫度，避免因二者溫度不同導(dǎo)致混合后溫度發(fā)生變化
使果膠酶和蘋果泥達到相同的溫度，避免因二者溫度不同導(dǎo)致混合后溫度發(fā)生變化
，使實驗結(jié)果更準確．【答案】子房；液泡；專一性；40；使果膠酶和蘋果泥達到相同的溫度，避免因二者溫度不同導(dǎo)致混合后溫度發(fā)生變化
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：37引用：4難度：0.5
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1．“腐肉生蛆”是日常生活中比較常見的現(xiàn)象，有人因此說“蛆是腐肉變來的”。你同意這種說法嗎？你如何設(shè)計一個簡單的實驗，證明這個說法是否正確？（提示：蛆是蒼蠅的幼蟲，只有蒼蠅產(chǎn)卵后才有可能出現(xiàn)。肉類腐爛是腐敗細菌作用的結(jié)果。高溫滅菌，防止蒼蠅接觸，可使肉在一定時間內(nèi)保持新鮮。）
發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：5引用：3難度：0.4 -
2．張寧同學(xué)有天觀察到一塊腐爛的肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”．請你根據(jù)以下材料設(shè)計一個探究實驗，幫助張寧同學(xué)解開這個疑團．（實驗材料：①兩個相同的玻璃碗 ②兩塊大小相同的新鮮豬肉 ③紗布）
（1）提出問題：腐爛肉上的蛆是從哪兒來的？
（2）作出假設(shè)：
（3）制定實驗計劃：
（4）實施計劃．
（5）得出結(jié)論：
（6）．
請指出以上實驗成功的關(guān)鍵是設(shè)置了是．發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：6引用：2難度：0.3 -
3．張青同學(xué)有天觀察到一塊腐肉上有一些蛆（蒼蠅幼蟲），他產(chǎn)生了疑問“蛆是從哪兒來的呢？”請你用以下材料設(shè)計一個探究實驗，幫張青同學(xué)解開這個疑團．（實驗材料：①兩相同的培養(yǎng)皿 ②兩塊大小相同的豬肉 ③紗布）
（1）提出問題：．
（2）作出假設(shè)：．
（3）制定實驗計劃．
（4）實施實驗計劃：將兩個培養(yǎng)皿編號為A、B并分別放入一塊豬肉；A培養(yǎng)皿口蓋上，B培養(yǎng)皿口敞開（對照實驗）；將二培養(yǎng)皿同時放在有蒼蠅出入的環(huán)境中；連續(xù)觀察幾天、記錄A、B培養(yǎng)皿中的變化情況．
（5）分析并得出結(jié)論：．
（6）以上實驗成功的關(guān)鍵是設(shè)置了．發(fā)布：2025/1/17 8:0:2組卷：10引用：3難度：0.5
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