酸奶因其獨(dú)特的風(fēng)味及豐富的營(yíng)養(yǎng)備受人們喜愛(ài)。某生物興趣小組為了“探究制作酸奶的條件”，設(shè)計(jì)了如下探究實(shí)驗(yàn)：
①將新鮮牛奶倒入潔凈的鍋中，加入適量的蔗糖（約占牛奶總量的10%），加熱煮沸5分鐘。清洗玻璃瓶等器具并進(jìn)行消毒處理。
②當(dāng)牛奶自然冷卻到40℃左右時(shí)，按照1：5的比例將準(zhǔn)備好的酸奶加入牛奶中，充分搖勻并測(cè)定酸堿度。
③將鍋中的奶平均分成三份，倒入三只玻璃瓶中。1號(hào)和2號(hào)玻璃瓶蓋上瓶蓋密封，3號(hào)玻璃瓶不蓋瓶蓋，如圖所示。

④將1號(hào)玻璃瓶放置于5℃的冰箱中，2號(hào)和3號(hào)玻璃瓶放置于30℃恒溫箱中。一段時(shí)間后，觀察瓶?jī)?nèi)奶的變化，并測(cè)定各瓶中的酸堿度。
請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答下列問(wèn)題：
（1）1號(hào)和2號(hào)作對(duì)照，變量是

溫度

溫度

。1號(hào)與3號(hào)能否形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)？為什么？

不能，變量不唯一

不能，變量不唯一

。
（2）若最終只有2號(hào)瓶中酸奶制作成功，則2號(hào)和3號(hào)對(duì)照可以得出的結(jié)論是

制作酸奶需要無(wú)氧環(huán)境

制作酸奶需要無(wú)氧環(huán)境

。
（3）實(shí)驗(yàn)時(shí)將牛奶加熱煮沸、對(duì)玻璃瓶等器具進(jìn)行消毒處理，這樣做的目的是

殺死牛奶、實(shí)驗(yàn)器材中的雜菌

殺死牛奶、實(shí)驗(yàn)器材中的雜菌

，以免影響實(shí)驗(yàn)效果。
（4）牛奶煮沸后需要自然冷卻到40℃左右，再加入準(zhǔn)備好的酸奶，這是因?yàn)闇囟冗^(guò)高容易殺死酸奶中的

乳酸菌

乳酸菌

。