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資料一:羊肉胡蘿卜蒸餃?zhǔn)侵袊?guó)的傳統(tǒng)食品之一,太原市橋頭街西段南側(cè)的某家羊肉胡蘿卜蒸餃更是憑“皮薄、邊小、餡大、呈半月形、不開口、不露餡”等特點(diǎn),多次被省、市有關(guān)部門評(píng)為名優(yōu)小吃。制作蒸餃時(shí)所用的十幾種藥料,主要有豆蔻、砂仁、白芷、白術(shù)、肉桂、丁香、小茴香、花椒、大料、陳皮,號(hào)稱“十三香”。由于這些藥料性屬溫?zé)?、味辛甘苦、澀麻芬芳,入心、肝、脾、胃、腎、膀胱、大腸諸經(jīng)絡(luò),同羊肉相配有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、健脾開胃、活血養(yǎng)心等效果。在調(diào)味上有去膻、除腥、滅臊的特效,并能增香,濃郁氣味具有增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化等諸多益處。羊肉胡蘿卜蒸餃以營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美,深受大家的喜愛。
資料二:據(jù)有關(guān)部門調(diào)查顯示,我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖等營(yíng)養(yǎng)健康問題日益嚴(yán)重。為此,我國(guó)確定每年5月20日為“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”。我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝入量,形象地設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔”,如表將寶塔中各級(jí)食物進(jìn)行具體分類并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)。
在“平衡膳食寶塔”中的位置 食物分類 每日攝取量
Ⅴ級(jí) 油脂類 小于25g
Ⅳ級(jí) 豆類和奶類 100~300g
Ⅲ級(jí) 魚、禽、肉、蛋類 125~200g
Ⅱ級(jí) 果蔬類 500~850g
Ⅰ級(jí) 谷薯類 250~400g
(1)你認(rèn)為羊肉胡蘿卜蒸餃含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中,既不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料,也不為人體提供能量的有機(jī)物是
維生素
維生素
,它
不需要
不需要
(填“需要”或“不需要”)經(jīng)過消化被人體吸收。
(2)胡蘿卜中的胡蘿卜素可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成
維生素A
維生素A
,能有效預(yù)防夜盲癥。
(3)處在發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多攝取較多的蛋白質(zhì)和鈣,則應(yīng)多攝取表中
級(jí)和
級(jí)的食物。
(4)肥胖問題在青少年群體中日趨嚴(yán)重,據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)節(jié)食減肥是很多同學(xué)選擇的減肥方式,你認(rèn)為是否合適?并說(shuō)明理由:
不合適;青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育高峰期,節(jié)食減肥影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育,為滿足生命活動(dòng)所需,飲食要營(yíng)養(yǎng)合理,同時(shí)應(yīng)積極體育鍛煉
不合適;青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育高峰期,節(jié)食減肥影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育,為滿足生命活動(dòng)所需,飲食要營(yíng)養(yǎng)合理,同時(shí)應(yīng)積極體育鍛煉
。

【答案】維生素;不需要;維生素A;Ⅲ;Ⅳ;不合適;青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育高峰期,節(jié)食減肥影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育,為滿足生命活動(dòng)所需,飲食要營(yíng)養(yǎng)合理,同時(shí)應(yīng)積極體育鍛煉
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:8引用:1難度:0.5
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    發(fā)布:2024/12/8 4:30:3組卷:12引用:1難度:0.7
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    發(fā)布:2025/1/3 22:30:3組卷:30引用:3難度:0.7
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