制作果凍
可口的果凍是我們喜愛(ài)的食品,你知道果凍是怎么制作的嗎?現(xiàn)在,我們來(lái)學(xué)習(xí)一種簡(jiǎn)單的制作果凍的方法吧。果凍制作的過(guò)程如圖所示。
下面是小聰用科學(xué)課上所學(xué)的科學(xué)方法來(lái)研究果凍的制作,他用5個(gè)相同的碗來(lái)做果凍,他的步驟如下:
第1步,在每個(gè)碗中加入兩杯熱水;
第2步,在每只碗中加入不同量的果凍晶體;
第3步,攪拌這些混合物,直到果凍晶體完全溶解;
第4步,把碗蓋上并把它們放入冰箱中。
他測(cè)量了每只碗中果凍成型所需要的時(shí)間,并將結(jié)果記錄如表。
碗的編號(hào) | 果凍晶體的量(湯匙) | 果凍成型需要的時(shí)間(分鐘) |
① | 2 | 210 |
② | 4 | 185 |
③ | 6 | 忘了記錄 |
④ | 8 | 115 |
⑤ | 10 | 90 |
對(duì)比實(shí)驗(yàn)
對(duì)比實(shí)驗(yàn)
。(填“對(duì)比實(shí)驗(yàn)”或“模擬實(shí)驗(yàn)”)(2)根據(jù)小聰研究的問(wèn)題和獲得的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),可以發(fā)現(xiàn)
果凍晶體的量越多,果凍成型需要的時(shí)間越短
果凍晶體的量越多,果凍成型需要的時(shí)間越短
。(3)小聰根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果做了一個(gè)統(tǒng)計(jì)圖表,如圖所示。
小聰忘了記錄③號(hào)碗中果凍成型的時(shí)間,請(qǐng)你根據(jù)統(tǒng)計(jì)圖的結(jié)果來(lái)預(yù)測(cè)③號(hào)碗中果凍成型的時(shí)間約是
160
160
分鐘。(4)若在碗中加入兩杯熱水,再加入14勺果凍晶體并充分?jǐn)嚢?,預(yù)測(cè)果陳成型的時(shí)間約是
75
75
分鐘,理由是果凍晶體的量越多,果凍成型的時(shí)間越短
果凍晶體的量越多,果凍成型的時(shí)間越短
。(5)下列方法中,能使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更可信的是
C
C
。A.用冷水加速溶化果凍晶體
B.把果凍混合物放入不同溫度的冰箱中來(lái)成型
C.重復(fù)實(shí)驗(yàn)來(lái)獲得更多的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)
(6)我們?cè)诔怨麅鰰r(shí),家長(zhǎng)會(huì)要求用勺子劃碎,慢慢地吃,不能一口吞食。關(guān)于這一要求的解釋中,最合理的是
B
B
。A.劃碎了果凍更有利于我們消化
B.防止果凍塊過(guò)大而堵塞呼吸道
C.這樣更衛(wèi)生,使我們不易得病
(7)除了小聰研究的問(wèn)題之外,你還想研究關(guān)于果凍成型的什么問(wèn)題?(至少寫(xiě)出一個(gè))
【考點(diǎn)】加快溶解的辦法-攪拌.
【答案】對(duì)比實(shí)驗(yàn);果凍晶體的量越多,果凍成型需要的時(shí)間越短;160;75;果凍晶體的量越多,果凍成型的時(shí)間越短;C;B
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:7引用:2難度:0.5
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