垃圾分類是垃圾終端處理設(shè)施運轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)，實施生活垃圾分類，可以有效改善城鄉(xiāng)環(huán)境，促進資源回收利用。廚余垃圾富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等，利用微生物發(fā)酵處理不僅可以減少環(huán)境污染，還可以生產(chǎn)大量的微生物菌體蛋白（可做飼料），實現(xiàn)廚余垃圾的無害化和資源化利用。
（1）廚余垃圾廢液中的微溶性物質(zhì)，可以被微生物在體外分解，原因是微生物能合成并分泌

淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等

淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等

。
（2）研究發(fā)現(xiàn)圓褐固氮菌和巨大芽孢桿菌處理廚余垃圾廢液效果很好。為研究這兩種菌種處理某餐廚垃圾廢液的最佳接種量比，研究者將兩種菌液進行不同配比，分別接種于等量相同餐廚垃圾廢液中。培養(yǎng)3天后測定活菌數(shù)，取一定量菌液進行

梯度稀釋

梯度稀釋

，然后分別取0.1mL的菌液采用

涂布

涂布

接種于完全培養(yǎng)基中培養(yǎng)，并選取菌落數(shù)在

30～300

30～300

范圍內(nèi)的平板計數(shù)。實驗結(jié)果如圖所示。由實驗結(jié)果可知兩菌種接種量比例為

1：1

1：1

時，廢液中兩種菌種的有效活菌數(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)同步最大化。
（3）用此方法統(tǒng)計的數(shù)值往往比顯微鏡直接計數(shù)法統(tǒng)計的數(shù)目少，原因是

當(dāng)兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到的只有一個菌落。由于顯微鏡下無法區(qū)分細胞的死活，計數(shù)結(jié)果包含死細胞

當(dāng)兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到的只有一個菌落。由于顯微鏡下無法區(qū)分細胞的死活，計數(shù)結(jié)果包含死細胞

。
（4）本實驗的研究者還需進一步檢測

實驗前后廢液中蛋白質(zhì)、脂肪的含量

實驗前后廢液中蛋白質(zhì)、脂肪的含量

，以確定兩種菌種接種量比對該餐廚垃圾廢液中微溶性物質(zhì)的降解效果。