某生物興趣組學(xué)生在制作米酒，釀制過(guò)程中發(fā)現(xiàn)用等量糯米釀酒，產(chǎn)酒量卻不同，有的小組釀制失敗。為了分析原因，設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)：

第一步	將糯米放在容器中用水浸泡一晝夜，洗凈，蒸熟，用涼開(kāi)水沖淋
第二步	冷卻后放入酒曲粉末拌勻，分成三等份分別裝入大小相同的玻璃容器中，標(biāo)記為甲組、乙組、丙組
第三步 分組操作	甲組	乙組	丙組
	密封	密封	不密封且攪拌
第四步 恒溫處理	15℃	30℃	30℃
實(shí)驗(yàn)結(jié)果	產(chǎn)酒量較低	產(chǎn)酒量較高	不產(chǎn)酒

（1）第二步處理中放入酒曲粉末相當(dāng)于“培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法”中的

接種

接種

。
（2）實(shí)驗(yàn)共設(shè)置了

2

2

組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，若甲組和乙組為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則變量為

溫度

溫度

。
（3）根據(jù)乙組與丙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可以得出的結(jié)論是：

酵母菌在無(wú)氧的條件下才能發(fā)酵產(chǎn)生酒精

酵母菌在無(wú)氧的條件下才能發(fā)酵產(chǎn)生酒精

。
（4）課后同學(xué)們還做了探究溫度對(duì)酵母菌的影響。實(shí)驗(yàn)過(guò)程：在一杯溫開(kāi)水中加入一大勺糖和適量酵母，進(jìn)行攪拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，將一個(gè)小氣球擠癟后套在瓶口處，把裝置放在溫暖的環(huán)境中。一段時(shí)間后瓶?jī)?nèi)冒出氣泡，氣球脹大，如圖所示：老師在指導(dǎo)同學(xué)們實(shí)驗(yàn)時(shí)，指出它們實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)上存在不科學(xué)的地方，請(qǐng)你指出：

沒(méi)有設(shè)置對(duì)照組

沒(méi)有設(shè)置對(duì)照組

。