液體和空氣接觸的表面存在一個薄層-表面層，如圖所示。由于液體分子做無規(guī)則運動，表面層就存在一些具有較大能量的分子，它們可以克服分子間相互作用力，脫離液體跑到空氣中去。其宏觀表現(xiàn)的物態(tài)變化就是

汽化

汽化

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