某研究小組測(cè)定種子在不同發(fā)育時(shí)期中相關(guān)物質(zhì)千重的百分含量，結(jié)果如圖所示。請(qǐng)回答：
（1）成熟的小麥種子含量最多的有機(jī)物是
淀粉
淀粉
，在觀察時(shí)間內(nèi)，種子中該有機(jī)物含量的變化是 先增加后保持穩(wěn)定
先增加后保持穩(wěn)定
。
（2）小麥種子中的還原性糖有 葡萄糖、麥芽糖
葡萄糖、麥芽糖
（至少兩種），上述小麥種子發(fā)育過(guò)程中，還原性糖和淀粉之間的關(guān)系是 還原糖轉(zhuǎn)化成淀粉
還原糖轉(zhuǎn)化成淀粉
。
（3）在上述定量測(cè)定之前，進(jìn)行了還原性糖含量變化的預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?zhí)畛鋵?shí)驗(yàn)原理，完成實(shí)驗(yàn)步驟，并寫出初步的實(shí)驗(yàn)結(jié)論。
實(shí)驗(yàn)原理：還原性糖 與斐林試劑在水浴加熱條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀
與斐林試劑在水浴加熱條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀
，顏色深淺與還原性糖含量成正比。
實(shí)驗(yàn)步驟：
①取三份等量的分別發(fā)育6、12、20天的小麥種子，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到還原性糖制備液；
②取3支試管，編號(hào)1、2、3，分別加入等量的上述還原性糖制備液；
③在上述試管中各加入 現(xiàn)配制的斐林試劑
現(xiàn)配制的斐林試劑
；
④將三只試管水浴加熱50～65℃
將三只試管水浴加熱50～65℃
，觀察顏色變化。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：在測(cè)定的時(shí)間范圍內(nèi)，隨著小麥種子發(fā)育時(shí)間的延長(zhǎng)，還原性糖含量逐漸減少
在測(cè)定的時(shí)間范圍內(nèi)，隨著小麥種子發(fā)育時(shí)間的延長(zhǎng)，還原性糖含量逐漸減少
。
