營養(yǎng)學家將食物分為五類，并提倡合理膳食，如圖是我國營養(yǎng)學家建議居民一日三餐對各類食物的攝取比例，請根據(jù)如圖回答問題。

（1）我們每天攝取的食物中，五谷類所占的比例最大，這是因為

糖類

糖類

是人體最重要的供能物質(zhì)。一碗熱騰騰的米飯，從圖“健康飲食金字塔”來看，含有豐富的

D

D

類（填字母）物質(zhì)，我們可以用

碘液

碘液

來檢驗這種物質(zhì)，并使它變

藍

藍

色。其消化的起始部位在口腔內(nèi)，由

唾液淀粉酶

唾液淀粉酶

對其進行初步消化。
（2）1913年，俄羅斯“圣虎克號”的船員們在航行途中患了一種疾病，他們牙齦腫脹，容易出血。圖中

C

C

（填標號）類食物能防治這種病。
（3）處于生長發(fā)育時期的青少年應多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物，請你從圖中選取合適的食物

B

B

 （填標號），如果有便秘的情況，建議可以多補充

瓜菜類和水果類

瓜菜類和水果類

。