營養(yǎng)學家將食物分為五類，并提倡合理膳食，如圖是我國營養(yǎng)學家建議居民一日三餐對各類食物的攝取比例，請根據如圖回答問題。
（1）我們每天攝取的食物中，五谷類所占的比例最大，這是因為 糖類糖類是人體最重要的供能物質。一碗熱騰騰的米飯，從圖“健康飲食金字塔”來看，含有豐富的 DD類（填字母）物質，我們可以用 碘液碘液來檢驗這種物質，并使它變 藍藍色。其消化的起始部位在口腔內，由 唾液淀粉酶唾液淀粉酶對其進行初步消化。
（2）1913年，俄羅斯“圣虎克號”的船員們在航行途中患了一種疾病，他們牙齦腫脹，容易出血。圖中 CC（填標號）類食物能防治這種病。
（3）處于生長發(fā)育時期的青少年應多吃一些含蛋白質、鈣、磷和維生素豐富的食物，請你從圖中選取合適的食物 BB （填標號），如果有便秘的情況，建議可以多補充 瓜菜類和水果類瓜菜類和水果類。
【答案】糖類；D；碘液；藍；唾液淀粉酶；C；B；瓜菜類和水果類
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/11/11 10:30:1組卷：20引用：1難度：0.5
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1．2022年4月，我國頒布新版《中國居民膳食指南》，將牛奶及奶制品攝入量由300克改為300～500克。小明查閱某品牌牛奶主要成分的含量（如表所示），制定了初中生飲用該品牌牛奶建議：①每天飲用500克左右但不宜過量；②乳糖不耐受癥的人員需合理調整飲用方式。完成問題。
牛奶中主要成分及含量百分比
膳食寶塔的不同類型食物分層的主要依據是食物的（ ?。?/h2>成分 水分 脂肪 蛋白質 乳糖 無機鹽 含量 87.5% 3.5-4.2% 2.8-3.4% 4.6-4.8% 0.7% 發(fā)布：2024/12/17 2:30:1組卷：10難度：0.5 -
2．有關數據表明，我國學生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔憂。無機鹽、維生素等攝入量不足的現象普遍存在：多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒逐年增多。如圖顯示，不同人群中每天攝入的食物比例是不同的。請分析回答問題。
（1）從圖中可以看出：肥胖患者的飲食中和肉類的攝入量較正常人偏多。
（2）營養(yǎng)不良會影響健康，如缺鐵易患貧血，因為鐵是紅細胞中的重要組成元素。
（3）小明近幾天刷牙時，牙齦經常出血，醫(yī)生認為是小明身體內缺乏維生素C引起的，建議他調整飲食。你認為他應多吃類食物。
（4）專家建議：作為正處于生長發(fā)育時期的青少年學生，應該稍多吃些含蛋白質豐富的食品。專家提出這一建議的理由是。發(fā)布：2024/11/27 2:0:2組卷：24引用：1難度：0.5 -
3．2022年4月26日，中國營養(yǎng)學會發(fā)布了《中國居民膳食指南（2022）》。下列行為符合平衡膳食要求的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/20 19:0:1組卷：71引用：2難度：0.5
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