放學回家，鑫鑫幫奶奶一起做菜。他們做的土豆燉牛肉聞起來特別香，一家人都很喜歡，吃了好多。飯桌上的鑫鑫想到科學課上的內(nèi)容，產(chǎn)生了一些疑問，你能幫他解答嗎？
（1）土豆燉牛肉時，牛肉變熟、冷水變熱這兩種物質(zhì)的變化有什么不同？
（2）下面所列的物質(zhì)變化，哪些產(chǎn)生了新物質(zhì)？請在后面的括號里畫“√”。哪些沒有產(chǎn)生新物質(zhì)？請在后面的括號里畫“×”。
①土豆切成小塊。

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②不小心打碎了盤子。

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③用水洗凈土豆。

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④油從瓶中倒入鍋里。

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⑤倒入清水中的食鹽。

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⑥垃圾桶里發(fā)出難聞的氣味。

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