下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（　　）

A．蛋白質(zhì)主要由C、H、O、N、P五種元素組成

B．蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸

C．血紅蛋白運輸氧，還有催化功能

D．蛋白質(zhì)變性是由于肽鍵斷裂造成的

【答案】B

【解答】

【點評】

聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復制發(fā)布。

發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：24引用：3難度：0.8

相似題

1．如圖為蛋白質(zhì)加熱過程中的變化，據(jù)此判斷下列有關(guān)敘述錯誤的是（　?。?br />

A．煮熟的食物易被人體消化，是因為高溫破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，肽鏈變得松散

B．食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)也發(fā)生了變性

C．加熱變性的蛋白質(zhì)不能恢復原有的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

D．肌肉注射時用酒精消毒的原理是酒精能使細菌等的蛋白質(zhì)變性

發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：27引用：5難度：0.7

A．蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下水解，水中O可構(gòu)成氨基酸的氨基

B．醫(yī)用酒精消毒原理是使細菌蛋白質(zhì)變性，酒精破壞了蛋白質(zhì)中的肽鍵

C．當雞蛋煮熟后由于蛋白質(zhì)發(fā)生變性，加入雙縮脲試劑不能產(chǎn)生紫色反應

D．若構(gòu)成胰島素的氨基酸中種類、數(shù)目、排列順序不變，只是空間結(jié)構(gòu)改變，胰島素也可能喪失活性

發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：2引用：1難度：0.7

A．高溫使肽鍵斷裂從而引起蛋白質(zhì)變性

B．肌肉注射時用酒精消毒的原理是酒精能使細菌等的蛋白質(zhì)變性

C．蛋白質(zhì)變性后理化性質(zhì)改變，生物學活性喪失

D．蛋白質(zhì)變性后空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易消化

發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：2引用：1難度：0.8

把好題分享給你的好友吧~~