食物里含有人體必需的營養(yǎng)成分，主要有蛋白質(zhì)、

淀粉

淀粉

、

糖類

糖類

、

脂肪

脂肪

、

維生素

維生素

、

礦物質(zhì)

礦物質(zhì)

和

纖維素

纖維素

等。

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)

是人體肌肉、皮膚、頭發(fā)、指甲、心臟、血液等的主要成分，是構(gòu)成人體細(xì)胞、促進生長的基本材料。