三門峽陜州區(qū)的大營(yíng)麻花是極具特色的傳統(tǒng)名吃，具有“脆、酥、香”等特點(diǎn)，其做法是取面粉和雞蛋和面、發(fā)酵、揉搓、擰花，用菜籽油炸至金黃即可。下列說法正確的是（　?。?/h1>

A．麻花中所含的有機(jī)物中共有的元素是C、H、O、N

B．麻花中含有的飽和脂肪酸熔點(diǎn)較低，室溫時(shí)呈液態(tài)

C．麻花中的淀粉被人體消化吸收后可合成多糖，也可轉(zhuǎn)變成必需氨基酸

D．麻花中的蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑檢測(cè)仍會(huì)呈現(xiàn)紫色

【答案】D

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/10/10 4:0:1組卷：3引用：3難度：0.6

相似題

1．以下關(guān)于實(shí)驗(yàn)的描述，正確的是（　?。?/h2>

A．利用光學(xué)顯微鏡可觀察到細(xì)胞膜的磷脂雙分子層

B．西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的替代材料

C．花生種子中沒有蛋白質(zhì)，只有脂肪，故常被用做檢測(cè)脂肪的材料

D．在稀豆?jié){溶液中先加入A液搖勻后在加入B液，然后觀察顏色變化

發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：8引用：2難度：0.7

2．某同學(xué)在鑒定牛奶中的化學(xué)成分時(shí)，向牛奶樣液中加入雙縮脲試劑，搖勻后，觀察到樣液顏色變成紫色，據(jù)此推測(cè)該樣液中含有（　?。?/h2>
A．蔗糖 B．脂肪 C．蛋白質(zhì) D．淀粉
發(fā)布：2024/12/30 23:30:2組卷：35引用：3難度：0.9
解析

A．利用光學(xué)顯微鏡可觀察到細(xì)胞膜的磷脂雙分子層

B．西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的生物材料

C．觀察洋蔥根尖的有絲分裂必須保持材料的生物活性

D．在稀豆?jié){溶液中加入雙縮脲試劑，振蕩搖勻，可看到溶液變?yōu)樽仙?/label>

發(fā)布：2024/12/20 8:0:1組卷：7引用：4難度：0.9

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