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已知淀粉酶可以水解淀粉為麥芽糖,蛋白酶可以水解蛋白質(zhì)為多肽.為了研究酶之間的相互影響,某同學設(shè)計如下實驗(實驗中所涉及酶的化學本質(zhì)都是蛋白質(zhì)),請分析回答:
試管號
加入的物質(zhì)
1 2 3 4
質(zhì)量分數(shù)為1%的淀粉溶液 2mL 2mL 2mL 2mL
淀粉酶溶液 2mL 2mL
淀粉酶+蛋白酶(等量混合) 4mL 4mL
蒸餾水 2mL 2mL
碘液 2滴 2滴
雙縮脲試劑 2mL 2mL
預期顏色變化 不變藍 紫色
(1)該實驗所依據(jù)的兩個顏色變化原理是:a
淀粉遇碘液變藍色
淀粉遇碘液變藍色
;b
蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應
蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應

(2)請簡述雙縮脲試劑的使用方法
先向試管中注入雙縮脲試劑A液1mL,搖勻;再向試管中注入雙縮脲試劑B液4滴,搖勻;最后觀察試管內(nèi)的顏色變化
先向試管中注入雙縮脲試劑A液1mL,搖勻;再向試管中注入雙縮脲試劑B液4滴,搖勻;最后觀察試管內(nèi)的顏色變化

(3)實驗過程中,試管1、2還要分別加入2mL的蒸餾水,其目的是
保證各試管中液體的體積相同,防止液體體積的差異影響對顏色的觀察
保證各試管中液體的體積相同,防止液體體積的差異影響對顏色的觀察

(4)①處預期的顏色變化為
藍色
藍色
,理由是
淀粉酶被蛋白酶分解,淀粉沒有被水解
淀粉酶被蛋白酶分解,淀粉沒有被水解
.②處預期的顏色變化為
紫色
紫色

【答案】淀粉遇碘液變藍色;蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應;先向試管中注入雙縮脲試劑A液1mL,搖勻;再向試管中注入雙縮脲試劑B液4滴,搖勻;最后觀察試管內(nèi)的顏色變化;保證各試管中液體的體積相同,防止液體體積的差異影響對顏色的觀察;藍色;淀粉酶被蛋白酶分解,淀粉沒有被水解;紫色
【解答】
【點評】
聲明:本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書面同意,不得復制發(fā)布。
發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:33引用:2難度:0.3
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  • 3.下表表示驗證或探究酶的作用或特性的相關(guān)實驗,合理的是( ?。?br />
    選項 實驗目的 實驗材料 底物 檢測試劑或觀察指標
    A 驗證酶具有催化作用 胰蛋白酶和蒸餾水 蛋白液 雙縮脲試劑
    B 驗證酶的催化具有專一性 淀粉酶 淀粉和蔗糖 碘液
    C 探究溫度對酶活性的影響 淀粉酶、熱水、常溫蒸餾水、冰塊 淀粉 斐林試劑
    D 探究pH對酶活性的影響 過氧化氫酶、蒸餾水、鹽酸和氫氧化鈉 過氧化氫 產(chǎn)生氣泡的快慢

    發(fā)布:2024/10/31 23:30:1組卷:9引用:3難度:0.6
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