α-淀粉酶以隨機的方式從淀粉分子內(nèi)部水解淀粉，β-淀粉酶則使淀粉從末端以兩個單糖為單位進行水解。如圖表示50℃條件下β-淀粉酶的熱穩(wěn)定性在不同因素（30mmol?L^-1Ca²⁺、2%淀粉）作用下的測定結(jié)果。下列敘述正確的是（　?。?/h1>

A．α-淀粉酶不具有專一性

B．兩種酶都不能將淀粉徹底水解

C．對照組中淀粉水解反應(yīng)的活化能隨時間延長而降低

D．2%淀粉處理最有利于長時間維持β-淀粉酶的熱穩(wěn)定性

【答案】B

【解答】

【點評】

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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：30引用：1難度：0.5

相似題

1．如圖曲線沒有標(biāo)注橫縱坐標(biāo)具體含義，下列關(guān)于此曲線的描述正確的是（　?。?/h2>

A．橫坐標(biāo)表示時間，縱坐標(biāo)表示洋蔥細胞在一定濃度蔗糖溶液中的質(zhì)壁分離和復(fù)原過程中失水量

B．橫坐標(biāo)表示溫度，縱坐標(biāo)表示酶促反應(yīng)的速率，曲線可表示酶促反應(yīng)的速率隨著溫度的升高而變化的趨勢

C．橫坐標(biāo)表示生長素濃度，縱坐標(biāo)表示生長素促進或者抑制，曲線可表示生長素的兩重性

D．橫坐標(biāo)表示pH，縱坐標(biāo)表示酶的活性，曲線可表示pH由12逐漸降低到2過程中酶的活性變化的趨勢

發(fā)布：2024/12/31 20:0:4組卷：20引用：1難度：0.6

2．下列曲線中，能表示人體大量喝水時，胃液pH變化的是（　?。?/h2>
A． B． C． D．
發(fā)布：2024/12/31 3:30:1組卷：19引用：20難度：0.9
解析

A．溶菌酶能溶解病毒的細胞壁，有消炎抗菌的作用

B．纖維素酶破壞細菌細胞壁的原理為降低反應(yīng)所需的活化能

C．細胞代謝過程中會產(chǎn)生對細胞有害的過氧化氫，過氧化氫酶能將其快速分解

D．釀酶、脲酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、腸肽酶、DNA聚合酶并不全是蛋白質(zhì)

發(fā)布：2025/1/6 8:0:1組卷：81引用：1難度：0.7

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