小科在食物上滴上碘酒，發(fā)現(xiàn)食物變成藍(lán)紫色，說(shuō)明該食物中含有較多的
淀粉
淀粉
；他拿食物在白紙上涂抹，白紙變得油膩、更透明，說(shuō)明該食物中含有較多的
脂肪
脂肪
。

【答案】淀粉；脂肪

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2025/4/25 20:30:1組卷：0引用：1難度：0.7

相似題

1．想知道食物中是否含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，我們可以采用看

或

的方法。
發(fā)布：2025/5/11 6:30:2組卷：1引用：1難度：0.7
解析
2．下列哪組食物中都含有淀粉（　?。?/h2>
A．魚、白菜、糙米飯 B．雞蛋、牛奶、香油
C．饅頭、面條、米飯
發(fā)布：2025/5/11 12:0:1組卷：5引用：3難度：0.7
解析
3．利用雙縮脲試劑，是為了檢驗(yàn)食物中是否含有

，如果顏色會(huì)變成

色，這樣就代表試管中液體含有該物質(zhì)，顏色深淺與該物質(zhì)濃度成正比。
發(fā)布：2025/5/11 7:30:1組卷：1引用：1難度：0.7
解析

相關(guān)試卷

A．魚、白菜、糙米飯	B．雞蛋、牛奶、香油
C．饅頭、面條、米飯

小科在食物上滴上碘酒，發(fā)現(xiàn)食物變成藍(lán)紫色，說(shuō)明該食物中含有較多的 淀粉淀粉；他拿食物在白紙上涂抹，白紙變得油膩、更透明，說(shuō)明該食物中含有較多的 脂肪脂肪。