1．小科查找了某天晚餐部分食物中蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)和水等四種營(yíng)養(yǎng)素的含量，記錄如下：

營(yíng)養(yǎng)素的含量 食物	A（%）	B（%）	C（%）	D（%）
馬鈴薯	75.9	20.1	1.7	0.1
牛肉	68.9	0	20.1	10.2
鯉魚(yú)	76.5	0.5	17.6	4.1

（1）牛肉中含有一定的脂肪。脂肪需經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)分解成 才能被吸收到血液。
（2）分析表格數(shù)據(jù)，其中A表示上述四種營(yíng)養(yǎng)素中的 。

2．細(xì)嚼米飯后會(huì)感到有甜味，原因是（　?。?/div>

3．人在每天攝入800克食物和1200毫升水的情況下，消化腺大致分泌以下數(shù)量的消化液：1500ml唾液，2000ml胃液，1500ml腸液，500ml膽汁，1500ml胰液．那么存在消化液最多的是消化道中的（　　）