德國科學(xué)家本杰明?李斯特和美國科學(xué)家戴維?麥克米倫因開發(fā)了基于有機(jī)小分子的不對(duì)稱有機(jī)催化（即不對(duì)稱酶）而榮膺2021年的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)?；卮鹣铝袉栴}：
（1）細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多生物化學(xué)反應(yīng)，這些反應(yīng)都需要酶的催化，酶是 活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物（其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA）活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物（其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA）。不對(duì)稱酶不僅讓化學(xué)合成變得更為“綠色”，還能協(xié)助合成不對(duì)稱有機(jī)分子，不對(duì)稱酶的催化作用機(jī)理是 降低化學(xué)反應(yīng)的活化能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。
（2）圖中的甲、乙、丙分別表示過氧化氫在不同催化條件下的分解曲線，據(jù)此推測出可能表示加入過氧化氫酶的曲線是 丙酶丙酶，與無機(jī)催化劑相比，酶的催化效率更高的原因是 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的作用比無機(jī)催化劑更顯著降低化學(xué)反應(yīng)活化能的作用比無機(jī)催化劑更顯著。
（3）影響酶活性的因素是 溫度和pH溫度和pH（答出兩項(xiàng)即可）等。酶的活性可用在一定條件下酶所催化某一化學(xué)反應(yīng)的速率表示，在進(jìn)行酶活性的測定時(shí)，可根據(jù)一定條件下單位時(shí)間內(nèi) 產(chǎn)物（或生成物）的生成量（或增加量）產(chǎn)物（或生成物）的生成量（或增加量）或 底物（或反應(yīng)物）的消耗量（或減少量）底物（或反應(yīng)物）的消耗量（或減少量）來表示酶活性。
（4）不對(duì)稱酶這種催化劑以驚人的精確度催化合成某些特定的分子。由此可以看出，不對(duì)稱酶仍具有酶的 專一性專一性特性。
【考點(diǎn)】探究影響酶活性的條件；酶的特性及應(yīng)用．
【答案】活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物（其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA）；降低化學(xué)反應(yīng)的活化能；丙酶；降低化學(xué)反應(yīng)活化能的作用比無機(jī)催化劑更顯著；溫度和pH；產(chǎn)物（或生成物）的生成量（或增加量）；底物（或反應(yīng)物）的消耗量（或減少量）；專一性
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：5引用：1難度：0.7
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1．為了探究pH值和溫度對(duì)酶活性的影響，科學(xué)家進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示。如圖表示的是pH值對(duì)植物和人的ATP水解酶活性的影響，右圖表示的是3種脫氫酶（A、B、C）的活性受溫度影響的情況。下列敘述正確的是（ ?。?/h2>發(fā)布：2025/1/19 8:0:1組卷：20引用：1難度：0.7 -
2．小宇正在測試不同因素對(duì)酶活力的影響，控制實(shí)驗(yàn)組1的pH為8，實(shí)驗(yàn)組2的溫度為40℃，最后將實(shí)驗(yàn)結(jié)果繪制成曲線圖（如圖）。以下能支持小宇實(shí)驗(yàn)結(jié)果的曲線圖是（ ）
發(fā)布：2024/12/31 2:30:2組卷：22引用：4難度：0.6 -
3．胰脂肪酶是腸道內(nèi)脂肪水解過程中的關(guān)鍵酶，板栗殼黃酮可調(diào)節(jié)胰脂肪酶活性進(jìn)而影響人體對(duì)脂肪的吸收。為研究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)。
（1）胰脂肪酶可以通過作用將食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸。
（2）為研究板栗殼黃酮的作用及機(jī)制，在酶量一定且環(huán)境適宜的條件下，科研人員檢測了加入板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶酶促反應(yīng)速率的影響，結(jié)果如圖1。
①圖1曲線中的酶促反應(yīng)速率，可通過測量（指標(biāo)）來體現(xiàn)。
②據(jù)圖1分析，板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性具有作用。
（3）圖2中A顯示脂肪與胰脂肪酶活性部位結(jié)構(gòu)互補(bǔ)時(shí)，胰脂肪酶才能發(fā)揮作用，因此酶的作用具有性。圖2中的B和C為板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的兩種推測的機(jī)理模式圖。結(jié)合圖1曲線分析，板栗殼黃酮的作用機(jī)理應(yīng)為（選填“B”或“C”）。
（4）為研究不同pH條件下板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶活性的影響，科研人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖3所示
①本實(shí)驗(yàn)的自變量有。
②由圖3可知，板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用效率最高的pH值約為。加入板栗殼黃酮，胰脂肪酶的最適pH變。
③若要探究板栗殼黃酮對(duì)胰脂肪酶作用的最適溫度，實(shí)驗(yàn)的基本思路是。發(fā)布：2024/12/31 2:0:1組卷：20引用：3難度：0.6
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