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細胞呼吸是細胞代謝的樞紐,在生產(chǎn)實踐中獲得廣泛應(yīng)用?;卮鹣铝袉栴}:
(1)酵母菌為兼性厭氧型微生物,既可進行有氧呼吸也可進行無氧呼吸。無氧呼吸過程中,葡萄糖中能量的去向有
儲存在酒精中、以熱能的形式散失、轉(zhuǎn)移到ATP中
儲存在酒精中、以熱能的形式散失、轉(zhuǎn)移到ATP中
(答出3點)。
(2)儲存水果、蔬菜時的環(huán)境條件主要有
(零上)低溫、低氧、高CO2濃度和保持一定濕度
(零上)低溫、低氧、高CO2濃度和保持一定濕度
(至少答出2點),采用上述措施的主要目的是
降低呼吸作用對有機物的消耗(和保鮮)
降低呼吸作用對有機物的消耗(和保鮮)
,從而延長儲存時間;而利用零下低溫儲存離體蛋白質(zhì)(如豬肉、魚肉)的主要目的是
抑制微生物繁殖,防止蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)等
抑制微生物繁殖,防止蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)等
。
(3)包扎傷口時,需要選用透氣的消毒紗布或創(chuàng)可貼等敷料,以抑制破傷風(fēng)桿菌的增殖,其原理是
破傷風(fēng)桿菌為厭氧菌,在有氧條件下,其細胞呼吸受到抑制,從而影響其增殖
破傷風(fēng)桿菌為厭氧菌,在有氧條件下,其細胞呼吸受到抑制,從而影響其增殖
。

【答案】儲存在酒精中、以熱能的形式散失、轉(zhuǎn)移到ATP中;(零上)低溫、低氧、高CO2濃度和保持一定濕度;降低呼吸作用對有機物的消耗(和保鮮);抑制微生物繁殖,防止蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)等;破傷風(fēng)桿菌為厭氧菌,在有氧條件下,其細胞呼吸受到抑制,從而影響其增殖
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/9/7 12:0:8組卷:6引用:1難度:0.5
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