細胞呼吸是細胞代謝的樞紐，在生產(chǎn)實踐中獲得廣泛應(yīng)用?；卮鹣铝袉栴}：
（1）酵母菌為兼性厭氧型微生物，既可進行有氧呼吸也可進行無氧呼吸。無氧呼吸過程中，葡萄糖中能量的去向有

儲存在酒精中、以熱能的形式散失、轉(zhuǎn)移到ATP中

儲存在酒精中、以熱能的形式散失、轉(zhuǎn)移到ATP中

（答出3點）。
（2）儲存水果、蔬菜時的環(huán)境條件主要有

（零上）低溫、低氧、高CO₂濃度和保持一定濕度

（零上）低溫、低氧、高CO₂濃度和保持一定濕度

（至少答出2點），采用上述措施的主要目的是

降低呼吸作用對有機物的消耗（和保鮮）

降低呼吸作用對有機物的消耗（和保鮮）

，從而延長儲存時間；而利用零下低溫儲存離體蛋白質(zhì)（如豬肉、魚肉）的主要目的是

抑制微生物繁殖，防止蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)等

抑制微生物繁殖，防止蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)等

。
（3）包扎傷口時，需要選用透氣的消毒紗布或創(chuàng)可貼等敷料，以抑制破傷風(fēng)桿菌的增殖，其原理是

破傷風(fēng)桿菌為厭氧菌，在有氧條件下，其細胞呼吸受到抑制，從而影響其增殖

破傷風(fēng)桿菌為厭氧菌，在有氧條件下，其細胞呼吸受到抑制，從而影響其增殖

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