微生物培養(yǎng)，是指借助人工配制的培養(yǎng)基和人為創(chuàng)造的培養(yǎng)條件，使某些微生物快速生長繁殖的過程。它可以對已純化的單一菌種進(jìn)行培養(yǎng)和利用，也可以對混合菌種或自然樣品（如土壤）中的微生物進(jìn)行培養(yǎng)，然后根據(jù)培養(yǎng)基上所生長微生物的種類和數(shù)量，可在一定程度上估算微生物的多樣性與數(shù)量。請分析回答下列問題：
（1）將馬鈴薯去皮切塊，加水煮沸一定時(shí)間，過濾得到馬鈴薯浸出液。在馬鈴薯浸出液中加入一定量蔗糖和瓊脂，用水定容后滅菌，得到M培養(yǎng)基。馬鈴薯浸出液為微生物生長提供了多種營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)物質(zhì)類型除氮源外還有
碳源、水和無機(jī)鹽
碳源、水和無機(jī)鹽
。氮源進(jìn)入細(xì)胞后，可參與合成的生物大分子有蛋白質(zhì)和核酸
蛋白質(zhì)和核酸
。若在M培養(yǎng)基中用淀粉取代蔗糖，接種土壤濾液并培養(yǎng)，平板上長出菌落后可通過加入碘液
碘液
（顯色劑）篩選出能產(chǎn)淀粉酶的微生物。該方法能篩選出產(chǎn)淀粉酶微生物的原理是淀粉遇碘液呈藍(lán)色，產(chǎn)淀粉酶的微生物能分解淀粉，在菌落周圍會形成透明圈
淀粉遇碘液呈藍(lán)色，產(chǎn)淀粉酶的微生物能分解淀粉，在菌落周圍會形成透明圈
。
（2）某同學(xué)在使用高壓蒸汽滅菌鍋對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌時(shí)，壓力達(dá)到設(shè)定要求，而鍋內(nèi)并沒有達(dá)到相應(yīng)溫度，最可能的原因是未將鍋內(nèi)冷空氣排盡
未將鍋內(nèi)冷空氣排盡
。為了調(diào)查某河流的水質(zhì)狀況，某研究小組采用稀釋涂布平板法檢測水樣中的細(xì)菌含量。在涂布接種前，隨機(jī)取若干滅菌后的空平板先行培養(yǎng)了一段時(shí)間，這樣做的目的是檢測培養(yǎng)基滅菌是否合格
檢測培養(yǎng)基滅菌是否合格
。然后，將1mL水樣稀釋100倍，在3個(gè)平板上用涂布法分別接種入0.1mL稀釋液。經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3個(gè)平板上的菌落數(shù)分別為39、38和37。據(jù)此可得出每升水樣中的活菌數(shù)為3.8×107
3.8×107
。
（3）用平板劃線法分離水樣中的細(xì)菌，劃線的某個(gè)平板培養(yǎng)后，第一劃線區(qū)域的劃線上都不間斷地長滿了菌，第二劃線區(qū)域的第一條線上無菌落，其它劃線上有菌落。造成劃線無菌落可能的操作失誤有接種環(huán)灼燒后沒有冷卻就開始劃線、劃線未從第一區(qū)域末端開始
接種環(huán)灼燒后沒有冷卻就開始劃線、劃線未從第一區(qū)域末端開始
（答出兩條）。若將得到的菌株接種到液體培養(yǎng)基中并混勻，一部分進(jìn)行靜置培養(yǎng)，另一部分進(jìn)行振蕩培養(yǎng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：振蕩培養(yǎng)的細(xì)菌比靜置培養(yǎng)的細(xì)菌生長速度快，分析其原因是振蕩培養(yǎng)能提高培養(yǎng)液的含氧量，同時(shí)可以使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率
振蕩培養(yǎng)能提高培養(yǎng)液的含氧量，同時(shí)可以使菌體與培養(yǎng)液充分接觸，提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率
（答出兩條）。
